Gooseberry-mangga na jam | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 tasa sariwa o lasaw, frozen na gooseberry, tinanggal ang mga tangkay
• ½ tasa ng tubig
• 6 tasa ng asukal
• 2 tasa ng pinong tinadtad na mga peeled mangga
• ¼ tasa ng lemon juice

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 6- hanggang 8-quart na mabibigat na palayok pagsamahin ang kalahati ng mga gooseberry at tubig. Gamit ang isang pampamilya ng patatas, durugin nang kaunti ang mga berry. Gumalaw sa natitirang mga gooseberry, asukal, mangga, at lemon juice.

• Hakbang 1

  Magdala ng halo sa kumukulo sa medium heat, pagpapakilos na patuloy na matunaw ang asukal; bawasan ang init. Pakuluan nang malumanay, walang takip, nang 30 hanggang 40 minuto o hanggang sa makakapal ang pinaghalong at ang mga sheet ay isang kutsara ng metal, madalas na pagpapakilos (ang jam ay magiging mas madidilim na kulay). Alisin mula sa init at mabilis na lumaktaw sa foam na may isang kutsara ng metal.

• Hakbang 1

  Ladle mainit na jam sa mainit na isterilisado kalahating pint na canning garapon, na nag-iiwan ng isang 1/4-pulgada na headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 2

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 10 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks. Gumagawa ng 6 na half-pints.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 59 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 0 mg sodium, 15 g carbohydrates, 0 g fiber, 15 g sugar, 0 g protein.