Mga patatas na Goldilocks patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 pounds na patatas na pula o patatas na ginto ng Yukon, peeled (kung ninanais) at gupitin
• 4 ounces pancetta o bacon, malutong at lutong
• ¾ tasa ng manipis na hiwa ng berdeng sibuyas (12)
• 1 kutsarang asin
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• Gatas (opsyonal)
• 1 tasa ng whipping cream
• ⅔ tasa ng shredded cheddar o American cheese
• Sariwang ground black pepper (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang saklaw na malaking kasirola, lutuin ang patatas nang 15 hanggang 20 minuto sa sapat na tubig na kumukulo upang masakop hanggang malambot; alisan ng tubig Mash na may patatas na masher o matalo gamit ang isang electric mixer sa mababang bilis. Gumalaw sa pancetta at berdeng mga sibuyas. Panahon na may asin at ang 1/4 kutsarang paminta. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na halaga ng gatas upang maabot ang nais na pagkakapare-pareho.

• Hakbang 2

  Grasa walong 10 hanggang 12-onsa na mga indibidwal na casserole o mga tasa ng kardard o isang 2- hanggang 3-quart casserole. Ang kutsara ng pinaghalong patatas sa inihanda na casserole (s). Sa isang pinalamig na daluyan na mangkok, talunin ang whipping cream na may pinalamig na mga beaters ng isang electric mixer sa medium na bilis hanggang sa malambot na form ng peaks; tiklupin ang keso. Ang kutsara ng halo ng keso sa patatas.

• Hakbang 3

  Ilagay ang casserole (s) sa isang baking sheet. Maghurno, walang takip, mga 20 minuto o hanggang sa ang mga patatas ay gaanong kayumanggi at pinainit. Kung ninanais, budburan ang karagdagang paminta.

Mga tip

Hiwain ang mga berdeng sibuyas at tinadtad na keso. Ilagay sa magkakahiwalay na mga lalagyan ng imbakan; takpan at ginawin ng hanggang 24 oras.