Dulce de leche cheesecake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

¾ tasa durog na wafer ng vanilla (mga 21 wafers)
2 kutsarang puro tinadtad na toasted almond
1 kutsara ng asukal
2 kutsarang mantikilya, natunaw
12 ounces cream cheese, pinalambot
½ tasa ng asukal
1 14 onsa ay maaaring dulce de leche
3 itlog
½ kutsarita purong katas ng banilya
1 ounce bittersweet na tsokolate, natunaw

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa crust, sa isang maliit na mangkok pukawin ang mga durog na wafer, almond, at ang 1 Tbsp. asukal; gumalaw sa tinunaw na mantikilya. Pindutin sa ibaba ng isang 6x3-pulgada na springform pan. Sa isang malaking mangkok talunin ang cream cheese na may isang panghalo sa medium 30 segundo. Talunin sa 1/2 tasa ng asukal at 1/2 tasa dulce de leche hanggang pinagsama. Talunin ang mga itlog sa mababang hanggang hanggang magkasama. Talunin sa banilya. Ibuhos ang crust sa kawali. Maghanda bilang itinuro sa ninanais na kusinilya, sa ibaba.

Mabilis na 40 minuto oras ng pagluluto

Hakbang 1
Maglagay ng steam rack sa isang 6-qt.electric o stove-top pressure cooker. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig sa palayok. Upang maiwasan ang crust mula sa pagkuha ng soggy habang pagnanakaw, gupitin ang isang piraso ng foil ang parehong sukat ng isang tuwalya ng papel. Ilagay ang foil sa ilalim ng tuwalya ng papel; ilagay ang springform pan sa itaas ng tuwalya ng papel. Magdala ng foil at papel na tuwalya sa paligid ng kawali. Gupitin ang tatlong dobleng makapal, 18x3-pulgada na mabibigat na mga foil strips. Crisscross strips at ilagay ang pan sa ibabaw ng crisscross. I-lock ang takip sa lugar. Magtakda ng isang electric cooker sa mataas na lutuin ng 40 minuto. Para sa isang cooker top top na magdadala sa presyon sa medium-high heat; bawasan ang sapat na init upang mapanatili ang matatag (ngunit hindi labis) na presyon. Magluto ng 40 minuto. Tanggalin mula sa init. Para sa parehong mga modelo, hayaang tumayo ng 15 minuto upang palabasin ang presyur nang natural. Bitawan ang anumang natitirang presyon. Maingat na buksan ang takip. Gumamit ng foil strips upang maiangat ang pan mula sa kusinilya. Ang cool na cheesecake sa isang wire rack 1 oras. Takip; ginawin 4 hanggang 24 na oras. Alisin ang cheesecake mula sa kawali; pag-agos sa natitirang dulce de leche at tsokolate.

Mabagal ng 2 oras na oras ng mataas na lutuin

Hakbang 1
Maglagay ng singaw na rack sa isang 6-qt. mabagal na kusinilya. Magdagdag ng maligamgam na tubig upang maabot sa ibaba ng rack. Ilagay ang pan ng form sa springform sa rack. Ganap na takpan ang pagbubukas ng kusinilya na may tatlong mga layer ng mga tuwalya ng papel; ilagay ang talukap ng mata sa itaas. Magluto ng mataas na 2 oras. Patayin ang kusinilya. Hayaang tumayo, takpan, 1 oras. Alisin ang springform pan mula sa kusinilya. Ang cool na cheesecake sa isang wire rack 1 oras. Takip; ginawin 4 hanggang 24 na oras. Alisin ang cheesecake mula sa kawali; pag-agos sa natitirang dulce de leche at tsokolate.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 487 calories, (15 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 135 mg kolesterol, 286 mg sodium, 52 g carbohydrates, 0 g fiber, 47 g sugar, 10 g protein.