Danish sopas na grønkaal (berdeng kale na sopas) | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Ham Broth o 10 tasa sabaw ng manok
• 2 tasa na cubed lutong ham o 2 tasa ng coarsely tinadtad na karne mula sa mga hock ng baboy
• 1 ½ pounds patatas, peeled at cubed (4 hanggang 5 medium)
• 1 ½ tasa ng hiniwang karot (3 daluyan)
• 1 tasa ng tinadtad na leeks (3 daluyan)
• 1 tasa ng hiwa kintsay (2 tangkay)
• 3 cloves bawang, tinadtad
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• ½ kutsarang sariwang ground nutmeg
• ¾ tasa ng mabilis na pagluluto na pinagsama oats
• 4 tasa coarsely tinadtad sariwang kale
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 5- hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang Ham Broth, ham, patatas, karot, leeks, kintsay, bawang, paminta, at nutmeg. Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 8 hanggang 10 oras o sa setting ng high-heat para sa 4 hanggang 5 oras. Unti-unting gumalaw sa otmil. Gumalaw sa kale at thyme. Kung sa setting ng mababang init, bumaling sa setting ng high-heat. Takpan at lutuin nang 30 minuto pa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 204 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 19 mg kolesterol, 505 mg sodium, 33 g carbohydrates, 5 g fiber, 5 g sugar, 10 g protein.

---

Ham Broth

Mga sangkap

• 10 tasa ng tubig
• 2 pounds baboy
• 2 karot, gupitin sa mga thirds
• 3 tangkay kintsay, gupitin
• 1 medium sibuyas, gupitin sa kalahati
• ¼ tasa ng sariwang thyme sprigs, maluwag na nakaimpake
• 3 bay dahon
• 3 cloves bawang, tinadtad

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang araw bago ihanda ang sopas, sa isang 6-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang tubig, baboy hock, karot, kintsay, sibuyas, thyme, bay dahon, at bawang. Takpan at lutuin sa setting ng high-heat para sa 4 hanggang 6 na oras. Alisin ang mga hock ng baboy. Alisin ang karne mula sa mga hock ng baboy; coarsely chop (dapat kang magkaroon ng tungkol sa 2 tasa). Itabi. Itapon ang mga buto. Linya ang isang malaking salaan na may dobleng kapal ng 100-porsyento-cotton cheesecloth; pilay ng sabaw sa pamamagitan ng salaan. Itapon ang mga solido. Takpan at chill sabaw at karne hanggang sa handa nang gamitin. Kung kinakailangan, bago gamitin, kutsara at itapon ang anumang solidified fat mula sa tuktok ng sabaw. Kung kinakailangan, magdagdag ng sapat na tubig sa sabaw upang makagawa ng 10 tasa ng kabuuang likido.