Cumin manok na may mainit na sitrus salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 tuyo na mga halves ng kamatis (hindi puno ng langis)
• ½ tasa ng tubig na kumukulo
• 1 kahel
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang cilantro, sariwang basil, o perehil
• 1 kutsarang gadgad na luya
• ½ kutsarita na pinong tinadtad na jalapeno pepper (tingnan ang tala)
• 2 walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok (halos 1/2 pounds total)
• ¾ kutsarang lupa kumin
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita itim na paminta
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• Mainit na lutong kanin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa salsa, sa isang maliit na mangkok ng paghahalo ay pinagsama ang mga kamatis at tubig na kumukulo. Hayaang tumayo ng 10 minuto, Drain; tumaga mga kamatis. Peel at i-chop ang orange, reserbahan ang tungkol sa 2 kutsarita ng juice. Sa isang medium na paghahalo ng mangkok pagsamahin ang mga kamatis, tinadtad na orange, nakalaan ang orange juice, cilantro, luya, at jalapeno pepper. Itabi.

• Hakbang 2

  Ilagay ang bawat dibdib ng manok sa kalahati sa pagitan ng 2 piraso ng mabibigat na pambalot na plastik. Nagtatrabaho mula sa gitna hanggang sa mga gilid, kalahati ng libog sa flat na bahagi ng isang mallet ng karne hanggang sa 1/4 pulgada. Alisin ang plastic wrap. Sa isang maliit na mangkok ng halo, pagsamahin ang kumin, asin, at itim na paminta; kuskusin sa magkabilang panig ng manok.

• Hakbang 3

  Sa isang 10-pulgada na pagluluto ng manok sa mainit na langis sa daluyan ng init na halos 3 minuto bawat panig o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok. upang maglingkod, kutsara salsa sa manok. Paglilingkod sa mainit na lutong kanin. Gumagawa ng 2 servings.

Mga tip

Protektahan ang iyong mga kamay kapag nagtatrabaho sa mga mainit na sili sa pamamagitan ng pagsusuot ng mga guwantes na plastik o goma o nagtatrabaho sa mga plastic bag sa iyong mga kamay. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan nang lubusan ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at tubig. Iwasan ang pagkiskis ng iyong mga mata o mukha kapag nagtatrabaho sa mga mainit na sili.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 427 calories, (1 g puspos na taba, 63 mg kolesterol, 285 mg sodium, 54 g carbohydrates, 3 g fiber, 28 g protein.