Klasikong tabbouleh | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¾ tasa ng bulgur
• ¾ tasa ng tinadtad na pipino
• ½ tasa inagaw ang sariwang perehil
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng berdeng sibuyas
• 1 kutsara ang dumulas ng sariwang mint
• 2 kutsara ng tubig
• 3 kutsarang langis ng gulay
• 3 kutsara ng lemon juice
• ¼ kutsarang asin
• ¾ tasa tinadtad na kamatis
• 4 dahon ng litsugas
• Mga hiwa ng lemon at / o mint sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang bulgur sa isang colander; banlawan ng malamig na tubig. Sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang bulgur at ang susunod na apat na sangkap (sa pamamagitan ng mint).

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang tubig, langis, lemon juice, at asin. Takpan at iling ng maayos. Pagbibihis ng drayber sa pinaghalong bulgur; ihulog sa amerikana. Takpan at ginawin ang 4 hanggang 24 na oras. Gumalaw ng kamatis sa bulgur halo bago maghatid. Maglingkod sa isang mangkok na may litsugas at may linya, kung nais, na may mga hiwa ng lemon.

Wheat Berry Tabbouleh:

Maghanda bilang itinuro maliban sa omit bulgur. Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang 2 2/3 tasa na lutong mga berry ng gulay *, kamatis, pipino, perehil, berdeng sibuyas, at mint. Maghanda ng damit tulad ng itinuro maliban sa pagtanggal ng 2 Tbsp. tubig. Maglingkod kaagad o ginawin hanggang sa 4 na oras. Maglingkod sa isang mangkok na may litsugas at may linya, kung nais, na may mga hiwa ng lemon.

* Tandaan

Upang magluto ng mga prutas ng trigo, magdala ng isang 14.5-oz. maaaring gulay o sabaw ng manok at 1/4 tasa ng tubig upang kumukulo. Magdagdag ng 1 tasa ng mga prutas na trigo. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natatakpan, 45 hanggang 60 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig Takpan at ginawin hanggang sa 3 araw.

I-wrap ang Tabbouleh o pita:

Upang punan ang isang 8-pulgada na tortilla na harina para sa isang pambalot, ilagay ang ilang mga dahon ng litsugas sa gitna ng tortilla. Gamit ang isang slotted kutsara, tuktok na lettuce na may 1/2 tasa ng tabbouleh na pinaghalong. I-fold ang ilalim ng tortilla na kalahating daan sa tabbouleh. I-fold ang mga gilid at secure na may isang palito, na bumubuo ng isang bulsa. O linya linya ng tinapay na halves na may mga dahon ng lettuce. Ilagay ang 1/2 tasa ng tabbouleh pinaghalong sa bulsa ng bawat tinapay kalahati.Per naglingkod: 240 cal., 8 g kabuuang taba (1 g naupo. 0 g trans fat), 0 mg chol., 323 mg sodium, 37 g carb., 3 g fiber, 7 g pro.Exchanges: 2 Starch, .5 Gulay, 1.5 Fat

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 161 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 128 mg sodium, 20 g carbohydrates, 5 g fiber, 3 g protein.