Mga barya ng cookie ng tsokolate na may pinausukang asin | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng mainit na tubig
• 1 kutsara instant espresso na kape ng kape
• 1 tasa ng mantikilya, pinalambot
• ¾ tasa ng asukal sa pulbos
• 1 kutsarang banilya
• ¼ kutsarang asin
• 1 ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• 4 ounces bittersweet na tsokolate, pinong tinadtad
• 4 ounces bittersweet na tsokolate, tinadtad
• 1 kutsara pagpapaputi
• Ang magaspang na pinausukang salt salt o sea salt, na medyo durog

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok ay pukawin ang mainit na tubig sa pulbos ng kape hanggang sa matunaw; itabi. Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay talunin ang mantikilya at pulbos na asukal sa isang electric mixer sa medium na bilis para sa 30 segundo. Talunin sa medium-high na bilis para sa 3 minuto pa. Talunin sa halo ng kape, banilya, at ang 1/4 kutsarang asin hanggang pinagsama. Unti-unting magdagdag ng harina, matalo sa mababang bilis hanggang sa pinagsama. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin sa 4 na onsa na pinong tinadtad na tsokolate.

• Hakbang 2

  Hatiin ang masa sa kalahati. Hugis ang bawat bahagi sa isang 10-inch roll. I-wrap ang bawat roll sa plastic wrap o waxed papel. Chill mga 3 oras o hanggang sa masa ay matatag na sapat upang i-slice.

• Hakbang 3

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Linya ang isang cookie sheet na may papel na sulatan. Gamit ang isang kutsilyo ng kutsilyo, gupitin ang mga rolyo sa mga hiwa ng 1/4-pulgada. Ilagay ang mga hiwa ng 2 pulgada bukod sa inihandang cookie sheet. Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa magtakda ang mga cookies. Paglipat sa isang wire rack; malamig.

• Hakbang 4

  Samantala, sa isang maliit na kasirola sa pagluluto at pukawin ang 4 na onsa na tinadtad na tsokolate at pinaikling sa mababang init hanggang sa natunaw at makinis. Isawsaw ang kalahati ng bawat cookie sa tinunaw na tsokolate, na nagpapahintulot sa labis na pagtulo pabalik sa kawali. Ibalik ang cookies sa rack ng wire. Pagwiwisik nang basta-basta gamit ang asin sa dagat. Hayaang tumayo hanggang nakatakda ang tsokolate.

Sa tindahan:

Layer cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 135 calories, (6 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 16 mg kolesterol, 152 mg sodium, 13 g carbohydrates, 1 g fiber, 6 g sugar, 1 g protein.