Chocolate, caramel, at pecan cupcakes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¾ tasa ng mantikilya
• 3 itlog
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• ¾ tasa unsweetened cocoa pulbos
• 1 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• 2 tasa ng asukal
• 2 kutsarang banilya
• 1 ½ tasa ng gatas
• 12 - 13 tsokolate pagong kendi, tulad ng tatak ng DeMets, bawat hiwa sa kalahati
• 1 recipe Ganache (tingnan ang resipe, pahina ???)
• 0.5 - 0.5 tasa ng coarsely na tinadtad na pecans, toasted
• Caramel-lasa ice cream topping (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Payagan ang mantikilya at itlog na tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Samantala, linya ng dalawampu't apat hanggang dalawampu't anim na 2 1/2-pulgada na mga muffin na tasa na may mga tasa ng papel na lutong. Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang harina, pulbos ng kakaw, baking powder, at asin. Itabi.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Unti-unting magdagdag ng asukal, matalo sa katamtamang bilis hanggang maayos na halo-halong. I-scrape ang mga gilid ng mangkok. Talunin ng 2 minuto pa. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, matalo nang maayos pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Talunin sa banilya. Bilang kahalili magdagdag ng halo ng harina at gatas sa pinaghalong mantikilya, matalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa magkasama.

• Hakbang 3

  Spoon batter sa inihanda na mga muffin na tasa, pinupuno ang bawat isa sa buong tatlong-fouths. Maglagay ng kalahati ng kendi sa tuktok ng batter sa bawat tasa.

• Hakbang 4

  Maghurno ng 16 hanggang 18 minuto o hanggang sa taluktok ng tagsibol kapag gaanong hinawakan. Ang mga cool na cupcakes sa muffin tasa sa mga wire racks sa loob ng 5 minuto. Alisin ang mga cupcakes mula sa mga muffin tasa. Palamig nang lubusan sa mga racks ng wire.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, alisin ang mga liner ng papel mula sa mga cupcakes. Ikalat ang mga cupcakes na may Ganache; budburan ang mga pecan. Kung ninanais, mag -zzzzle sa top caramel ice cream.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 339 calories, (10 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 59 mg kolesterol, 163 mg sodium, 41 g carbohydrates, 2 g fiber, 25 g sugar, 5 g protein.