Chipotle steak na may mga kamatis | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 6 onsa ng baka balikat petite tenders o dalawang 6- hanggang 8-ounce beef rib eye steaks
• Asin at lupa itim na paminta
• 1 naka-kahong chipotle pepper sa adobo sauce, makinis na tinadtad, kasama ang 2 kutsarang adobo sauce
• ¼ tasa ng langis ng oliba *
• ¼ suka cider suka *
• 3 daluyan ng kamatis, gupitin sa makapal na hiwa (1 pounds)
• 2 medium avocados, peeled, halved, pitted, at sliced
• ½ ng isang maliit na pulang sibuyas, napaka-manipis na hiniwa (1/2 tasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banayad na iwiwisik ang mga steak na may asin at paminta. Ikalat ang bawat isa na may 1 kutsarita ng sarsa ng adobo.

• Hakbang 2

  Para sa isang uling na grill, ilagay ang mga steaks sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals. Ihawan hanggang sa ninanais na pag-iisa, pag-on nang isang beses sa pamamagitan ng pag-giling. Payagan ang 10 hanggang 12 minuto para sa medium-bihirang (145 ° F) o 12 hanggang 15 minuto para sa daluyan (160 ° F). (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang mga steaks sa grill rack sa init. Cover; grill tulad ng sa itaas.)

• Hakbang 3

  Samantala, para sa pagbibihis, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang tinadtad na paminta, may langis, at suka. Iling upang pagsamahin.

• Hakbang 4

  Ihatid ang mga steak na may hiwa ng kamatis at abukado. Nangungunang may sibuyas at pagngangit na may sarsa.

* Tip:

Kung mas gusto mo ang isang creamy dressing, itapon ang langis at suka, at pukawin ang chipotle pepper sa 1/2 tasa ng de-boteng lutong salad na sarsa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 421 calories, (6 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 21 g monounsaturated fat), 50 mg kolesterol, 221 mg sodium, 13 g carbohydrates, 7 g fiber, 3 g sugar, 20 g protein.