Chicken at kale sopas na may spaetzle | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 kutsarang mantikilya
• 1 tasa ng tinadtad na karot (2 daluyan)
• 1 tasa ng hiwa kintsay (2 tangkay)
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 2 bay dahon
• ¼ kutsarita caraway seed (opsyonal)
• 7 tasa sabaw ng manok
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 tasa ng tubig
• 1 itlog
• ¼ tasa ng gatas
• Dash salt
• 1 maliit na bungkos ng sariwang kale, tinanggal ang mga makapal na tangkay at tinadtad ang mga dahon (mga 4 na tasa)
• 2 tasa na tinadtad binili inihaw na manok
• 1 - 2 kutsarang lemon juice

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 5- hanggang 6-quart na Dutch oven na init ng mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa natunaw. Magdagdag ng mga karot, kintsay, at sibuyas; lutuin ng 6 hanggang 8 minuto o hanggang malambot ang sibuyas at nagsisimula sa kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa mga dahon ng bay at, kung ninanais, buto ng caraway; lutuin at pukawin ang tungkol sa 1 minuto o hanggang toasted. Magdagdag ng sabaw. Dalhin lamang sa kumukulo.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa spaetzle, sa isang blender ay pinagsama ang harina, tubig, itlog, gatas, at asin. Takpan at timpla hanggang sa makinis.

• Hakbang 3

  Punan ang isang mabigat na resealable freezer bag na may spaetzle batter; snip isang maliit na butas sa isang sulok ng bag. I-drop ang humampas sa humigit-kumulang na 1/2-kutsarang halaga sa mainit na bubbling sopas. Makinis, walang takip, sa loob ng 5 minuto. (Ang Spaetzle ay lumulubog sa ilalim at pagkatapos ay tumaas sa tuktok habang nagluluto sila.)

• Hakbang 4

  Gumalaw sa kale at manok. Mas payat, walang takip, para sa 5 minuto pa. Alisin at itapon ang mga dahon ng bay. Gumalaw sa lemon juice upang tikman.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 349 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 106 mg kolesterol, 1333 mg sodium, 41 g carbohydrates, 3 g fiber, 5 g sugar, 22 g protein.