Mga chilaquile ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 10 6 pulgada na mga tortang mais, gupitin sa 1-pulgada na mga piraso
• 1 kutsara ng langis ng gulay
• ⅓ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 maliit)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarita pinatuyong Mexican oregano o pinatuyong regular na oregano, durog
• 2 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis, hindi natunaw
• 1 - 2 naka-kahong chipotle chile peppers sa adobo sauce, makinis na tinadtad, kasama ang 1 kutsarita ng adobo sauce *
• 1 14 onsa ay maaaring mabawasan-sodium manok sabaw
• 2 tasa ng shredded lutong manok
• ¼ kutsarita na basag na itim na paminta
• 1 tasa na durog na queso fresco, Cotija, o feta cheese (4 ounces)
• Mga sariwang cilantro sprigs
• ¼ tasa ng kulay-gatas
• 1 kutsara ng gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Ikalat ang mga piraso ng tortilla sa isang pantay na layer sa dalawang malaking sheet ng baking. Maghurno ng 15 minuto. Palamig sa isang wire rack.

• Hakbang 2

  Sa isang sobrang malaki na heatet ng langis sa ibabaw ng medium-high heat. Magdagdag ng sibuyas, bawang, at oregano; lutuin ang tungkol sa 3 minuto o hanggang sa ang sibuyas ay pinalambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng mga kamatis at chile pepper kasama ang nakalaan na 1 kutsarang adobo sauce. Dalhin sa kumukulo; lutuin ng 1 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng sabaw; bumalik sa kumukulo. Makinis, walang takip, sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng manok at itim na paminta; init sa pamamagitan ng.

• Hakbang 3

  Magtabi ng ilang inihaw na tortilla strips. Unti-unting pukawin ang natitirang mga piraso ng tortilla sa pinaghalong manok; init sa pamamagitan ng. Tanggalin mula sa init; budburan ng keso. Palamutihan ng mga cilantro sprigs at ang nakalaan na mga tortilla strips. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas at gatas; maglingkod kasama ang mga chilaquile.

*

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 315 calories, (4 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 59 mg kolesterol, 721 mg sodium, 30 g carbohydrates, 4 g fiber, 6 g sugar, 23 g protein.