Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Painitin ang hurno hanggang 425 ° F. Linya ang isang baking sheet na may foil; itabi. Pakinisin ang isang manipis na hiwa mula sa tuktok ng bawat sili na paminta upang alisin ang tangkay. * Alisin ang mga buto mula sa mga butil ng chile peppers at itapon. Ilagay ang chile sili sa inihandang baking sheet. Ang inihaw sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa mga chile sili ay charred at napaka-malambot, na paminsan-minsan ang mga sili. Magdala ng foil sa paligid ng mga sili na mga sili at magkadikit na mga gilid upang magkabalot. Hayaang tumayo ng mga 15 minuto o hanggang sa sapat na cool upang mahawakan. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, paluwagin ang mga gilid ng mga balat; marahang hilahin ang mga balat sa mga piraso at itapon.
-
Maingat na banlawan ang cactus leaf, kung gumagamit ng sariwang dahon; pat dry. Ang pagpindot sa dahon ng cactus na may mga pangsas, gumamit ng isang maliit, matalim na kutsilyo upang maingat na ma-scrape ang mga mata sa paligid ng mga gilid at sa magkabilang panig ng dahon; itapon I-chop ang dahon ng cactus.
-
Coat isang malaking nonstick na kawali na may pagluluto spray; heat skillet sa medium heat. Magdagdag ng matamis na paminta at sibuyas sa mainit na kasanayan. Magluto ng 3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng tinadtad na sariwang dahon ng cactus (kung gumagamit) at bawang. Magluto ng 3 hanggang 4 minuto higit pa o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilipat ang halo sa isang mangkok; itabi.
-
Magdagdag ng langis sa kawali; init sa medium-high heat. Magdagdag ng manok. Magluto ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas, pagpapakilos paminsan-minsan. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng pinaghalong sibuyas, de-latang nopalitos (kung gumagamit), keso, at cilantro sa pinaghalong manok. Itabi.
-
Sa isang daluyan na mangkok na whisk magkasama ang mga itlog, 1/4 tasa ng harina, gatas, asin, at itim na paminta. Magdagdag ng 1/2 tasa ng pinaghalong itlog sa pinaghalong manok; gumalaw hanggang sa maayos na halo-halong. Ibuhos ang natitirang halo ng itlog sa isang plato ng pie. Sa isa pang plate ng pie o isang mababaw na pinggan pinagsama ang natitirang 1/4 tasa ng harina at ang cornmeal.
-
Linya ang isang baking sheet na may foil; coat foil na may cooking spray. Itabi. Ang kutsarang pinaghalong manok nang pantay-pantay sa mga lukab ng inihaw na sili chile. ** Itusim ang puno ng sili ng sili sa halo ng itlog, na lumingon sa lahat ng panig. Payagan ang labis na pagtulo; isawsaw ang mga paminta sa pinaghalong cornmeal, na bumabalot sa lahat ng panig. Ilagay ang pinahiran na chile sili sa inihandang baking sheet. Magaan ang amerikana ng chile sili na may cooking spray.
-
Maghurno sa oven ng 425 ° F sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang ang mga sili ay gaanong kayumanggi at ang pagpuno ay pinainit. Paglilingkod sa salsa. Kung ninanais, palamutihan ng cilantro.
*
Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.
**
Upang punan ang mga sili na sili, tumayo ng paminta, nang paisa-isa, sa isang tabo o maikling baso. Kutsara na pinuno sa paminta.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 403 calories, (4 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 56 mg kolesterol, 651 mg sodium, 45 g carbohydrates, 3 g fiber, 5 g sugar, 31 g protein.
