Masaganang asul na masaker ng keso | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ½ pounds Yukon Ginto patatas, peeled at quartered
• ½ tasa ng tinadtad na matamis na sibuyas
• 2 kutsarang tinadtad na bawang
• 2 kutsarang mantikilya
• ¼ tasa ng dry white wine o nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• ½ tasa ng whipping cream
• 4 ounces asul na keso, durog
• Hiniwang berdeng sibuyas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4-quart na Dutch oven ay nagluluto ng patatas na may 1/2 kutsarang asin, natakpan, sa sapat na tubig na kumukulo upang takpan ng 20 minuto o hanggang malambot.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang maliit na kasirola magluto sibuyas at bawang sa mainit na mantikilya hanggang sa malambot ang sibuyas. Gumalaw sa alak. Magdala ng halo sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, para sa 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa mabawasan sa 1/2 tasa.

• Hakbang 3

  Salain ang patatas. Mash na may patatas na masher o matalo gamit ang isang electric mixer sa mababang bilis. Magdagdag ng halo ng alak, 1/2 kutsarang asin, at 1/4 kutsarita na back pepper. Unti-unting matalo sa whipping cream upang gawing magaan at malambot ang pinaghalong patatas. Tiklupin sa asul na keso. Nangungunang may berdeng sibuyas. Gumagawa ng 10 (1/3-tasa) na mga servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 210 calories, (6 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 31 mg kolesterol, 418 mg sodium, 25 g carbohydrates, 2 g fiber, 1 g sugar, 5 g protein.