Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang 12-kuwartong kettle ay nagdadala ng tubig at asin na kumukulo. Dakutin ang bawat lobster sa likod lamang ng mga mata; banlawan ang mga lobster sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Mabilis na nag-plunge ng mga ulong sa ulong sa tubig na kumukulo. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang mga lobster, alisin ang mga banda o mga peg sa malaking claws.
-
Kapag sapat na cool upang hawakan, ilagay ang bawat lobster sa likod nito. Paghiwalayin ang buntot ng ulang sa katawan. Gupitin ang lamad ng buntot upang ilantad ang karne. Alisin at itapon ang itim na ugat na tumatakbo sa buntot. Alisin ang karne mula sa buntot. I-twist ang malaking claws na malayo sa katawan. Gamit ang isang nutcracker, masira buksan ang mga claws. Alisin ang karne mula sa mga claws. I-crack ang shell sa natitirang bahagi ng katawan; alisin ang karne na may isang maliit na tinidor. Itapon ang berdeng tomalley (atay) at ang coral roe (na matatagpuan sa mga babaeng lobsters). Ihatid ang karne ng lobster kasama ang Clarified Butter.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 340 calories, (15 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 158 mg kolesterol, 1023 mg sodium, 2 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 26 g protein.Nilinaw ng Butter
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Matunaw ang mantikilya sa napakababang init nang walang pagpapakilos; cool na bahagya. Ibuhos ang malinaw na tuktok na layer; itapon ang milky bottom layer.
