Itim na snapper na may inihaw na patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 kutsara ng langis ng oliba
¼ kutsarang asin
Maraming mga dashes botelya ng mainit na sarsa ng paminta
1 ½ libra ng maliliit na bagong patatas, manipis na hiniwa
4 medium na karot, manipis na hiniwa
1 daluyan berde matamis na paminta, gupitin sa manipis na mga piraso
1 medium sibuyas, hiwa
4 4 na onsa sariwang o frozen na pulang snapper o mga fillet ng hito, 1 / 2- hanggang 1-pulgada ang makapal
½ kutsarita na tinimpla ng Cajun
Nonstick spray coating
1 kutsara ang naagaw ng sariwang chervil o perehil

Hakbang 1
Tiklupin ang isang 48x18-pulgada na piraso ng mabibigat na foil sa kalahati upang makagawa ng isang parihaba na 24x18-pulgada. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang langis, asin, at sarsa ng paminta. Idagdag ang mga patatas, karot, matamis na paminta, at sibuyas; ihulog sa amerikana. Ilagay sa gitna ng foil. Magdala ng 2 kabaligtaran na mga gilid ng foil; selyo na may isang double fold. Ang natitirang tiklop ay nagtatapos sa ganap na nakapaloob ng mga gulay, na nag-iiwan ng puwang para maitayo ang singaw.
Hakbang 2
Maglagay ng mga gulay sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa medium heat para sa 35 hanggang 40 minuto o hanggang malambot ang mga patatas at karot.
Hakbang 3
Samantala, lasaw ng isda, kung nagyelo. Banayad na isda; pat dry. Pagwiwisik sa magkabilang panig ng mga isda na may Cajun seasoning at gaanong spray na may nonstick coating. Ilagay ang mga isda sa isang mahusay na greased basket grill basket. Habang nagluluto ang mga gulay, ilagay ang mga isda sa grill rack sa tabi ng mga gulay at grill hanggang sa madaling maikot ang mga isda gamit ang isang tinidor, na pinihit ang basket. (Payagan ang 4 hanggang 6 na minuto bawat 1/2-pulgadang kapal ng mga isda.) Upang maglingkod, iwiwisik ang mga isda at gulay na may snvvv. Gumagawa ng 4 na servings.