Inihaw na crab at gouda cheese pots | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng shredded Swiss cheese (12 ounces)
• 7 - 8 onsa Gouda keso o keso ng fontina, tinadtad (2 tasa)
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• 1 ½ tasa ang tuyong puting alak
• 1 6 onsa package na naka-pack na karne ng crab, lasaw, o isang 6-1 / 2-onsa ay maaaring palamig na karne ng alimango, pinatuyo
• ¼ tasa ng gatas
• 2 kutsara na dry sherry
• ¼ tasa ng hiniwang almond, toasted (opsyonal)
• Marbled Rye Breadsticks (tingnan ang resipe sa ibaba) o mga tinapay na tinapay na toasted
• 2 - 3 hinog na peras, cored at gupitin sa 12 wedges bawat (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga keso sa isang malaking mangkok; hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Ihagis na may harina; itabi.

• Hakbang 2

  Painitin ang oven hanggang 300 degree F. Ilagay ang 12 ovenproof 4- hanggang 6-ounce soufflé pinggan o mga kard ng kard sa isang malaking mababaw na baking pan; ilagay sa oven upang magpainit. Samantala, sa isang malaking kasirola, init ng alak sa daluyan ng init hanggang sa maliit na mga bula sa itaas. Bago ang mga boils ng alak, bawasan ang init sa mababa at pukawin ang pinaghalong keso, nang paisa-isa, pagpapakilos palagi at tiyakin na ang keso ay natunaw bago magdagdag ng higit pa. Gumalaw hanggang sa malumanay ang bula.

• Hakbang 3

  Magtabi ng 1 kutsara ng crabmeat. Gumalaw ng natitirang crabmeat, gatas, at sherry sa pinaghalong keso. Alisin ang mga pinggan ng soufflé mula sa oven. Gamit ang isang 1/3-tasa na panukala, ilipat ang natunaw na pinaghalong keso sa pinainitang pinggan. Pagwiwisik ang bawat isa sa mga almendras, kung nais. Maghurno ng 5 hanggang 8 minuto o hanggang sa bahagyang bula. Garnish keso kaldero na may nakalaan na crabmeat. Maglingkod kaagad sa mga sarsa na may Marbled Rye Bread Sticks at peras, kung ninanais, para sa paglubog. Gumagawa ng 12 servings.

Marbled Rye Breadsticks:

Painitin ang hurno hanggang 350 degree F. Ang crim crust mula sa 6 hiwa ng marbled rye o tinapay na pumpernickel. Gupitin ang tinapay sa 1/2-pulgadang lapad; ilagay sa isang baking sheet. Pagsamahin ang 2 tablespoons na tinunaw na mantikilya o margarin at 1/4 kutsarang asin ng bawang; magsipilyo sa lahat ng panig ng bawat tinapay na may bawang na mantikilya. Maghurno ng 7 hanggang 9 minuto o hanggang sa presko, pagpihit ng mga tinapay sa kalahati.