Avocado at asparagus egg sandwiches | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ libong berde, maputi, at / o lila na asparagus, inayos
• 1 abukado, hinati, binhi, pinagputulan, at tinadtad
• 1 kutsarang juice ng dayap
• 2 kutsarang mantikilya
• 4 na itlog
• 8 slice puti, trigo, o tinapay na brioche
• 8 slice malutong na lutong bacon
• Asin at paminta para lumasa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang asparagus sa isang solong layer sa isang mababaw na baking pan. Takpan na may mga 2 tasa ng tubig na kumukulo. Hayaang tumayo ng 10 hanggang 12 minuto, hanggang sa maliwanag na berde at malutong. Alisan ng tubig Ganap na putulin ang tatlo sa mga sibat na asparagus; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok mash abukado na may dayap na katas. Gumalaw sa tinadtad na asparagus; itabi.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking skillet matunaw butter sa medium heat. Hatiin ang mga itlog sa kawali. Banayad na iwiwisik ng asin at paminta. Bawasan ang init hanggang medium-low. Magluto ng mga itlog sa loob ng 6 minuto, hanggang sa ganap na nakatakda ang mga puti at nagsisimula nang palakas ang mga yolks. Kung ninanais, i-on ang mga itlog, upang ganap na lutuin ang mga yolks.

• Hakbang 4

  Samantala, toast ang tinapay. Ikalat ang avocado-asparagus sa apat na hiwa. Magaan na iwiwisik ng asin. Layer bacon, itlog, asparagus, at natitirang tinapay.

Mga tip

Kung nais, magdagdag ng 2 hiwa ng sariwang kamatis sa bawat sandwich.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 410 calories, (9 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 219 mg kolesterol, 896 mg sodium, 31 g carbohydrates, 5 g fiber, 4 g sugar, 18 g protein.