Asparagus-egg-prosciutto tart na may spring salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 itlog
• 1 sheet frozen puff pastry dough (1/2 ng isang 17, 3-onsa na pakete), nalusaw
• Lahat ng layunin na harina
• 4 kutsarang langis ng oliba
• 1 libong sariwang asparagus na mga sibat, inayos at bias-cut sa 1/4-pulgada na makapal na hiwa (mga 2 tasa)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• Asin
• Ground black pepper
• ⅓ tasa na durog na keso ng kambing (chèvre) o feta cheese
• 3 mga kutsarang kinuha ang sariwang chives
• 3 - 4 hiwa prosciutto (mga 1 1/2 ounces total), napunit
• 1 kutsara cider suka
• 1 kutsarita na estilo ng mustasa Dijon
• 1 kutsarang honey
• 6 tasa na napunit mga dahon ng litsugas, tulad ng butterhead (Boston o Bibb) na lettuce o pulang dahon ng litsugas
• 1 maliit na bombilya ng bombilya, na naka-cort at manipis na hiniwa *
• ½ tasa ng manipis na hiwa ng pulang mga labanos

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Payagan ang mga itlog na tumayo sa temperatura ng silid ng 30 minuto. Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Linya ang isang baking sheet na may papel na sulatan; itabi.

• Hakbang 2

  Buksan ang pastry papunta sa isang lightly floured surface ng trabaho; gumulong sa isang 14x11-pulgada na rektanggulo, na nagpapagaan kahit sa mga gilid. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, puntos ang isang 1/2-pulgadang hangganan sa paligid ng mga gilid. Ilipat ang pastry sa inihandang baking sheet; prick pastry nang maraming beses sa isang tinidor. Maghurno ng mga 10 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi. Alisin mula sa oven.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking heatet heatet 2 kutsara ng langis sa ibabaw ng medium-high heat. Magdagdag ng asparagus at bawang; lutuin at pukawin ang 2 minuto. Budburan ng asin at paminta. Ayusin ang halo ng asparagus sa ibabaw ng inihurnong pastry, na pinapanatili ang mga gilid.

• Hakbang 4

  Hatiin ang mga itlog, nang paisa-isa, sa isang maliit na ulam; ** maingat na ibuhos ang mga itlog sa tart, na inilalabas nang pantay-pantay. Budburan ng asin at paminta. Maghurno ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa ang mga itlog ng puti ay ganap na nakatakda at ang mga yolks ay nagsisimulang magpalap. Alisin ang tart mula sa oven. Budburan ng keso ng kambing, chives, at prosciutto.

• Hakbang 5

  Samantala, para sa pagbibihis, sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang natitirang 2 kutsara ng langis, ang cider suka, mustasa, pulot, 1/8 kutsarang asin, at 1/8 kutsarang paminta. Whisk hanggang pinagsama. Magdagdag ng litsugas, haras, at labanos sa sarsa sa mangkok. Ihagis upang pagsamahin. Ihatid ang pinaghalong litsugas na may tart.

* Tip:

Gumamit ng isang mandolin o isang processor ng pagkain na nilagyan ng isang manipis na talim ng pagpipiraso upang manipis na hiwa ang haras.

** Tip:

Ito ay kung sakaling ang mga pula ng itlog, hindi ito masisira sa tart.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 441 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 196 mg kolesterol, 553 mg sodium, 24 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 15 g protein.