Mga aprikot at chevre muffins | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsara sa baking powder
• ½ kutsarang asin
• 4 na kutsarang mantikilya
• ⅓ tasa pino ang tinadtad na mga sibuyas
• 1 tasa ang nag-snip ng mga pinatuyong aprikot
• 2 kutsarang honey
• ¼ tasa ng semisoft na keso ng kambing (chèvre) (2 ounces)
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• 2 itlog
• ¾ tasa na walang taba na walang kalahati at kalahati
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme
• Honey (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Linya labinlimang 2 1/2-pulgada na mga muffin na tasa na may mga tasa ng papel na lutong; itabi. Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang harina, baking powder, at asin; itabi. Sa isang malaking kasanayan matunaw ang 2 kutsara ng mantikilya sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga shallots; lutuin at pukawin hanggang malambot. Gumalaw sa pinatuyong mga aprikot at ang 2 kutsarang honey; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang natitirang 2 tablespoons butter at ang keso ng kambing. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng brown sugar; talunin hanggang magkasama. Talunin ang mga itlog hanggang sa pinagsama. Bilang kahalili magdagdag ng halo ng harina at kalahating-kalahati sa halo ng brown sugar, matalo pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa pagsamahin. Gumalaw sa apricot na pinaghalong at thyme.

• Hakbang 3

  Spoon batter sa inihanda na mga muffin na tasa, na pinupuno ang bawat isa ng dalawang-katlo na buo. Maghurno sa preheated oven para sa 15 hanggang 17 minuto o hanggang sa tuktok ng tagsibol kapag gaanong hinawakan. Palamig sa mga tasa ng muffin sa isang rack ng wire sa loob ng 5 minuto. Alisin sa mga tasa ng muffin. Paglilingkod ng mainit-init. Kung ninanais, maghatid ng karagdagang honey.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 166 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 39 mg kolesterol, 216 mg sodium, 26 g carbohydrates, 1 g fiber, 11 g sugar, 4 g protein.