Amaretti-cherry cheesecake pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

Nonstick cooking spray
1 ¼ tasa pino ang durog na amaretti o biscotti
¼ tasa ng lupa na toasted almond
⅓ tasa mantikilya, natunaw
2 8 ounces packages binawasan-fat cream cheese (Neufchâtel), pinalambot
½ tasa ng asukal
½ kutsarita katas ng almendras
¼ tasa kalahating-at-kalahati, light cream, o buong gatas
2 itlog, gaanong binugbog
4 tasa na sariwa o nagyelo na pitted tart red cherries
½ tasa ng asukal
2 kutsarang mais
¼ tasa unsweetened cherry juice o 3 tablespoons unsweetened cherry juice kasama ang 1 kutsara amaretto
¼ tasa ng hiniwang almond, toasted
Mga puting tsokolate na kulot o shavings (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Banayad na amerikana ang isang 9-pulgada na pie plate na may cooking spray; itabi. Para sa crust, sa isang daluyan na mangkok ay sama-sama ang durog na amaretti at mga almond sa lupa. Ang drayber na may1 / 3 tasa natunaw na mantikilya; ihulog nang malumanay upang pagsamahin. Pindutin nang pantay-pantay sa ilalim at pataas sa mga gilid ng handa na pie plate.
Hakbang 1
Para sa pagpuno, sa isang malaking halo ng mangkok na talunin ang cream cheese na may isang electric mixer sa medium na bilis para sa 30 segundo. Magdagdag ng 1/2 tasa ng asukal at katas ng almendras. Talunin hanggang malambot, pag-scrape ng mga gilid ng mangkok paminsan-minsan. Talunin sa kalahati at kalahati; pukawin ang mga itlog hanggang sa pagsamahin. Ibuhos ang pagpuno sa crust, pagkalat nang pantay-pantay. Takpan ang gilid ng pie nang maluwag na may foil. Maghurno ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa nakatakda ang sentro. Palamig sa isang wire rack.
Hakbang 1
Samantala, kung gumagamit ng mga frozen na seresa, hayaang tumayo sa temperatura ng silid nang 30 minuto (huwag maubos). Para sa topping ng cherry, sa isang medium na kasirola ay gumalaw ng 1/2 tasa ng asukal at mais. Gumalaw sa mga cherry at juice ng cherry. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa; malamig.
Hakbang 2
Spoon cherry topping sa tuktok ng pie. Takpan at ginawin ang 4 hanggang 24 na oras. Bago maghatid, budburan ng hiniwang mga almendras at, kung ninanais, puting tsokolate.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 482 calories, (13 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 125 mg kolesterol, 323 mg sodium, 52 g carbohydrates, 3 g fiber, 39 g sugar, 11 g protein.