Zucchini at kamatis frittata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 itlog
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 maliit na zucchini, manipis na hiniwa nang haba
• ½ tasa ng dilaw o pula na mga kamatis ng cherry, nahati
• 2 ounces kagat-laki ng sariwang mozzarella bola (boccoccini)
• ⅓ tasa coarsely tinadtad walnut

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Sa isang daluyan na mangkok kumiskis magkasama ang mga itlog, asin, at durog na pulang paminta. Init ang langis ng oliba sa isang 10-pulgada na haba ng oven na pagpunta sa medium na mataas na init. Layer zucchini hiwa sa ilalim ng kawali sa isang kahit na layer. Magluto ng 3 minuto, pag-on nang isang beses. Nangungunang may mga kamatis ng cherry. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng mga gulay sa kawali. Nangungunang may mga bola ng mozzarella at walnut. Magluto ng medium heat para sa 4 hanggang 5 minuto o hanggang magsimulang magtakda ang mga panig, pag-angat gamit ang isang spatula upang pahintulutan ang uncooked na bahagi na tumakbo sa ilalim.

• Hakbang 2

  Broil 4 pulgada mula sa init para sa 2 hanggang 3 minuto higit pa o hanggang sa itakda. Gupitin sa mga wedge upang maglingkod.

Paghahatid ng mga Mungkahi:

Maglingkod kasama ang mga hiwa ng kamatis at dahon ng basil at drizzle na may karagdagang langis ng oliba.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 281 calories, (6 g saturated fat, 7 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 382 mg kolesterol, 334 mg sodium, 4 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 17 g protein.