Southern pork tenderloin salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 recipe Spicy Buttermilk dressing
1 recipe Mini Corn Bread Muffins o Mga Cube ng Bread ng mais (tip, pahina xxx)
1 kutsara ground cumin
2 kutsarang bawang ng pulbos
2 kutsarang sili ng sili
1 kutsarita dry mustasa
½ kutsarang asin
½ kutsarita itim na paminta
1 ½ - 2 pounds na baboy na tenderloin, nakumpleto
10 tasa na napunit halo-halong mga gulay na salad
1 15 onsa ay maaaring itim ang mata, mga banayad at pinatuyo
1 ½ tasa na nahati ang ubas o cherry kamatis o tinadtad na kamatis
4 na hard-lutong itlog, nag-away
6 hiwa bacon, malutong na lutong, pinatuyo, at, kung ninanais, durog

Mga direksyon

Hakbang 1
Maghanda ng Spicy Buttermilk dressing; takpan at ginawin. Ihanda ang Mini Corn Bread Muffins.
Hakbang 2
Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang unang anim na sangkap (sa pamamagitan ng paminta). Pagwiwisik ng karne na may halo ng pampalasa; kuskusin gamit ang iyong mga daliri.
Hakbang 3
Maghanda ng grill para sa hindi tuwirang init gamit ang isang drip pan. Ilagay ang karne sa ibabaw ng drip pan. Ang rehas, natakpan, sa hindi direktang init ng medium 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa isang rehimeng thermometer ay nakarehistro ng 145 ° F. Alisin ang karne mula sa grill. Takpan ng foil at hayaang tumayo ng 10 minuto.
Hakbang 4
Hiwa karne. Sa isang malaking pinggan ayusin ang mga hiwa ng karne at susunod na anim na sangkap (sa pamamagitan ng bacon). Paglilingkod sa Spicy Buttermilk Dressing.

Upang Gumawa ng Unahan

Maghanda ng Mini Corn Bread Muffins; malamig. Pagtabi sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 24 na oras. Maghanda ng karne ayon sa direksyon sa Hakbang 1. Ayusin ang mga sangkap ng salad, maliban sa karne, tulad ng itinuro sa Hakbang 4. Maghanda ng Spicy Buttermilk Dressing. Takpan at chill meat, salad platter, at magbihis nang hiwalay hanggang sa 24 na oras. Upang maglingkod, ihaw ang karne tulad ng itinuro sa Hakbang 3; karne ng slice. Ayusin ang karne at mini muffins sa salad platter. Paglilingkod sa pagbibihis.

Shortcut

Sa halip na maghanda ng Spicy Buttermilk Dressing, gumamit ng 1 tasa ng de-boteng lutong salad na sarsa na may halong 1 tsp. binili barbecue panimpla. Sa halip na gawin ang pinaghalong pampalasa, kapalit ng 2 Tbsp. binili barbecue panimpla.

Mga Cubes ng Tinapay na mais:

Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Magaan na grasa ang isang 8-pulgada square pan. Maghanda ng batter para sa Mini Corn Bread Muffins ayon sa direksyon, maliban sa pagkalat sa inihandang baking pan. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa malinis ang isang palito. Palamig sa kawali sa isang wire rack 10 minuto. Alisin mula sa kawali; cool na ganap sa wire rack. Gupitin ang tinapay na mais sa mga cube.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 492 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 189 mg kolesterol, 964 mg sodium, 38 g carbohydrates, 4 g fiber, 6 g sugar, 32 g protein.

Mini Corn Bread Muffins

Mga sangkap

1 8.5 onsa na package ng muffin na mais
⅓ tasa ng gatas
1 itlog
½ tasa ng frozen na buong kernel mais, nalusaw
½ tasa ng shredded Monterey Jack cheese na may mga jalapeño peppers (2 ounces)

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Magaan na grasa dalawampu't apat 1 3/4-pulgada na mga tasa ng muffin; itabi. Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang halo ng muffin, gatas, at itlog. Gumalaw sa mais at keso. Ang kutsarang pinaghalong sa inihanda na mga muffin na tasa, pinupuno ang bawat isa ng dalawang-katlo na buo. Maghurno ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa ang isang kahoy na toothpick na nakalagay malapit sa mga sentro ay lumabas na malinis. Palamig sa mga tasa ng muffin sa isang rack ng wire sa loob ng 5 minuto. Alisin sa mga tasa ng muffin; cool na ganap sa wire rack.