Mabagal na kusinilya berde chile nilagang | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 kutsara ng langis ng gulay
1 2 pound na walang baboy na sirong baboy o inihaw sa balikat, pinutol at gupitin sa 2-pulgada
2 15.25 onsa cans dilaw na hominy o buong kernel mais, pinatuyo
2 tasa na binhi at tinadtad na sariwang poblano chile peppers *
1 tasa ng tinadtad na sibuyas
1 tasa salsa verde
Ang 1 4 na onsa ay maaaring diced green chile peppers, hindi natanggal
1 kutsara ng sili na pulbos
2 kutsarang ground cumin
1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
1 kutsarita ground coriander
1 14.5 onsa ay maaaring mabawasan-sodium manok sabaw
Snip sariwang cilantro (opsyonal)
Mga dayap tulay (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang sobrang malaki na heatet ng langis sa ibabaw ng medium-high heat. Magdagdag ng karne, kalahati sa isang oras, at lutuin hanggang browned. Salain ang taba. Ilipat ang karne sa 5- hanggang 6-qt. mabagal na kusinilya.
Hakbang 2
Gumalaw sa susunod na siyam na sangkap (sa pamamagitan ng coriander). Takpan at lutuin sa mababang 8 hanggang 10 oras o mataas na 4 hanggang 5 oras.
Hakbang 3
Taglay ang 4 na tasa ng pinaghalong karne; tindahan tulad ng itinuro sa ibaba. Sa isang malaking kasirola pinagsama ang natitirang pinaghalong karne at sabaw. Magluto sa medium heat hanggang sa pinainit, pagpapakilos paminsan-minsan. Kung ninanais, mga nangungunang servings na may cilantro at maglingkod na may mga dayap na tulay.

* Tip

Ang mga sili sa Chile ay naglalaman ng mga langis na maaaring makagalit sa iyong balat at mata. Magsuot ng mga guwantes na plastik o goma kapag nagtatrabaho sa kanila.

Upang Magtipid ng Taglay

Hatiin ang nakalaan na pinaghalong karne sa pagitan ng dalawang lalagyan ng airtight. Pagtabi sa ref hanggang sa 3 araw. (O mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Maligo sa refrigerator nang magdamag bago gamitin.) Gumamit ng isang bahagi ng pinaghalong karne sa Green Chile Taco Salad. Gumamit ng natitirang bahagi ng pinaghalong karne sa Chile Enchiladas kasama ang Salsa Verde.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 245 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 78 mg kolesterol, 768 mg sodium, 16 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 28 g protein.

Salad ng Green Chile Taco

Mga sangkap

1 bahagi ng nakalaan na karne ng halo mula sa Green Chile Stew
6 tasa nang walang tigil na ginutay-gutay na romaine o litsugas ng iceberg
2 tasa ang nagwawalang mga kamatis na ubas
2 tasa na walang tigil na durog na tortilla chips
¼ tasa ng kulay-gatas
¼ tasa ng puting cheddar o Colby cheese (1 oz.)
2 kutsarang hiniwang pitted hinog na olibo
Salsa (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Ilipat ang pinaghalong karne sa isang medium na kasirola. Magluto sa medium heat 5 minuto o hanggang sa pinainit, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 2
Hatiin ang litsugas at mga kamatis sa mga plato ng hapunan. Magdagdag ng halo ng karne at tortilla chips. Nangungunang may kulay-gatas, keso, at olibo at, kung ninanais, maglingkod nang may salsa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid:

Chile Enchiladas kasama si Salsa Verde

Mga sangkap

Nonstick cooking spray
8 6 pulgada ng tortang mais o harina
1 bahagi ng nakalaan na karne ng halo mula sa Green Chile Stew
¾ tasa ng shredded Mexican cheese blend o Monterey Jack cheese (3 oz.)
½ ng isang 14.4-oz. pkg. frozen na matamis na paminta at sibuyas na gumalaw-gulay na gulay
1 tasa salsa verde

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Coat isang 2-qt. hugis-parihaba na baking dish na may cooking spray. Kung gumagamit ng mga tortang mais, balutin ang mga ito sa foil at maghurno ng 10 minuto o hanggang sa mainit-init. (Kung gumagamit ng mga tortang harina, laktawan ang hakbang na ito).
Hakbang 2
Samantala, ilipat ang pinaghalong karne sa isang medium saucepan. Magluto sa medium heat 5 minuto o hanggang sa pinainit, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 3
Hatiin ang pinaghalong karne at kalahati ng keso sa mga tortillas. I-roll up ang mga tortillas at ayusin, pinagtabunan ang mga gilid, sa inihandang baking dish. Nangungunang may mga frozen na gulay at salsa. Pagwiwisik sa natitirang keso. Maghurno ng 30 minuto o hanggang sa pinainit.