Makinis na hash browns | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 - 4 maliit na russet o puting patatas (mga 3/4 pounds)
• ¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 1 maliit na jalapeno pepper, banana banana, o Anaheim pepper, seeded at tinadtad (opsyonal)
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita na coarsely ground black pepper
• 2 kutsara mantikilya, langis ng pagluluto, o margarin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Peel patatas at coarsely shred gamit ang pinaka-coarsest bahagi ng kudkuran (dapat mayroon kang tungkol sa 2 tasa). Banlawan ang malutong na patatas sa isang colander; alisan ng maayos at patpat. Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang mga tinadtad na patatas, sibuyas, jalapeno pepper (kung gumagamit), asin, at itim na paminta.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking nonstick skillet heat butter sa medium heat para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa mainit. Maingat na magdagdag ng patatas, pagpindot sa isang kahit na pancake-tulad ng bilog (mga 7 hanggang 8 pulgada ang lapad). Gamit ang isang spatula, pindutin nang mahigpit ang pinaghalong halo. Takpan at lutuin ang daluyan ng init sa loob ng 8 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi. Suriin paminsan-minsan at bawasan ang init, kung kinakailangan, upang maiwasan ang overbrowning. Lumiko gamit ang dalawang spatula o isang spatula at tinidor. (Kung hindi ka sigurado maaari kang lumiko sa isang solong pitik, gupitin sa mga tirahan at iikot ang mga seksyon.) Cook, walang takip, 5 hanggang 7 minuto higit pa o hanggang sa gintong kayumanggi at malutong. Alisin mula sa kawali; gupitin sa mga wedge. Gumagawa ng 2 o 3 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 168 calories, (1 g puspos na taba, 0 mg kolesterol, 197 mg sodium, 19 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g protein.