Saucy brisket | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 4 pounds fresh beef brisket
• Pepper
• 1 16 onsa na pakete na nagbalat ng mga sariwang karot ng sanggol
• 2 tangkay kintsay, gupitin sa 1/2-pulgada na makapal na hiwa
• 1 ½ tasa na de-boteng sarsa na may lasa na usok
• 2 kutsarang mabilis na pagluluto ng butoca, durog
• 2 kutsarang istilo ng estilo ng Dijon
• 1 kutsara ng Worcestershire na sarsa
• 4 tasa na mainit na lutong pansit na lasagna o nilagang patatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa brisket. Gupitin ang brisket upang magkasya sa isang 5- hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya, kung kinakailangan. Season brisket na may paminta. Pagsamahin ang mga karot at kintsay sa mabagal na kusinilya. Ilagay ang brisket sa mga gulay. Pagsamahin ang sarsa ng barbecue, butoca, mustasa, at Worcestershire sauce; ibuhos sa brisket.

• Hakbang 2

  Takip; lutuin sa setting ng mababang init para sa 12 hanggang 14 na oras o sa setting ng high-heat para sa 6 hanggang 7 na oras.

• Hakbang 3

  Ilipat ang brisket sa pagputol ng board. Gupitin ang brisket sa kalahati. Takpan at palamig ang kalahati ng brisket ng hanggang 24 na oras; gamitin para sa Chutney-Beef Panini (tingnan ang recipe, sa ibaba). Manipis na hiwa na natitirang kalahati ng brisket sa buong butil. Skim fat mula sa likido sa pagluluto. Ihain ang likido sa pagluluto na may hiniwang brisket at mga gulay sa pagluluto ng mga pansit o patatas na patatas.

Chutney-Beef Panini:

Sobrang snip 1/2 tasa ng mangga chutney. Kumalat ng chutney nang pantay-pantay sa isang slide ng 12 hiwa buong tinapay na butil. Manipis na hiwa ang pinalamig na brisket; ayusin ang kalahati ng hiwa ng tinapay. Nangungunang may 6 hiwa provolone cheese. Takpan na may natitirang hiwa ng tinapay, mga gilid ng chutney. Magaan na magsipilyo ng tinapay na may langis ng oliba o tinunaw na mantikilya. Panitikan ang panloob na grill, griddle, o kawali sa daluyan ng init o init ayon sa mga direksyon ng tagagawa. Maglagay ng mga sandwich, iilan-minsan, sa mainit na ihaw o parilya o sa kasanayan. Kung gumagamit ng isang sakop na panloob na grill, isara ang takip at grill ng 5 hanggang 6 minuto o hanggang sa tinapay ay toasted at ang keso ay natunaw. (Kung gumagamit ng isang walang takip na panloob na grill, griddle, o kasanayan, maglagay ng isang mabibigat na plato sa tuktok ng mga sandwich. Magluto ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ang mga ilalim ay toasted. Maingat na alisin ang plato, i-overcute ang mga sandwich, at tuktok gamit ang plato. para sa 2 hanggang 3 minuto pa o hanggang sa tinapay ay toasted at ang keso ay natunaw.) Gumagawa ng 6 na sandwich.

Mga katotohanan sa nutrisyon bawat sandwich para sa Chutney-Beef Panini:

411 cal., 21 g kabuuang taba (4 g naupo. Taba), 84 mg chol., 583 mg sodium, 23 g carb., 2 g pandiyeta hibla, 32 g protina.

Para sa Madali na Paglilinis:

Linya ang iyong mabagal na kusinilya gamit ang isang hindi magandang pagluluto liner ng liner. Magdagdag ng mga sangkap na itinuro sa recipe. Kapag natapos na ang iyong ulam, alisin ang pagkain mula sa iyong mabagal na kusinilya at itapon lamang ang liner. Huwag iangat o ihatid ang disposable liner na may pagkain sa loob.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 411 calories, (3.8 g saturated fat, 7.6 g polyunsaturated fat, 5.3 g monounsaturated fat), 84 mg kolesterol, 583 mg sodium, 22.7 g carbohydrates, 2.2 g fiber, 8 g sugar, 32.5 g protein.