Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
Itik:
-
Hilahin ang balat ng leeg ng pato upang bumalik; i-fasten gamit ang isang skewer. Ihiga ang mga tambol sa buntot. I-twist ang mga tip sa pakpak. Ilagay ang ibon, ibabang bahagi ng suso, sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan. Prick ng balat. Ipasok ang isang thermometer ng karne sa suso (ang bombilya ay hindi dapat hawakan ang buto).
-
Inihaw sa isang 350 degree F oven para sa 1-1 / 2 hanggang 2 oras o hanggang maabot ang temperatura ng 180 degree F. Ang mga tambol ay dapat lumipat nang madali.
Sarsa:
-
Samantala, ibuhos ang sapat na tubig na kumukulo sa mga tuyong kabute na takpan. Hayaang tumayo ng 30 minuto; alisan ng tubig
-
Sa isang kasirola magluto ng mga kabute at sibuyas sa margarin o mantikilya mga 5 minuto o hanggang malambot. Gumalaw sa asukal. Lutuin at pukawin ang 5 hanggang 7 minuto o hanggang sa makintab ang mga gulay. Gumalaw sa harina. Lutuin at pukawin ang 3 hanggang 5 minuto pa o hanggang sa brown ang harina.
-
Magdagdag ng sabaw ng karne ng baka, i-paste ang kamatis, damong-gamot, at sarsa ng Worcestershire. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; kumulo, walang takip, sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang sarsa ay nabawasan sa mga 1-2 / 3 tasa.
-
Upang mag-ukit ng pato, alisin ang balat, kung nais. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, hiwa ng pato sa likuran ng gulugod. Hiwa-pababa, pagputol ng karne mula sa mga buto-buto. Alisin ang mga pakpak at paa. Hiwa karne ng dibdib. Paglilingkod sa sarsa. Gumagawa ng 6 na servings.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Paghahatid: 467 calories, (8 g puspos na taba, 155 mg kolesterol, 483 mg sodium, 15 g carbohydrates, 2 g fiber, 43 g protein.
