Kalabasa souffle cake na may honey at creme fraiche | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅔ tasa ng buong gatas
• ½ tasa na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsarang lupa kanela
• ½ kutsarita ground nutmeg
• ½ kutsarita ground cloves
• ½ kutsarita lupa luya
• ½ tasa ng buong-layunin na harina
• ¾ tasa de-latang kalabasa
• 6 na kutsarang unsalted butter, pinalambot
• ¾ kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang asin
• 6 itlog ng pula
• ¾ tasa ng asukal na asukal
• 6 itlog ng puti
• 1 tasa crème fraîche
• ¼ tasa ng honey

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Mantikilya at gaanong harina ng isang 2-quart soufflé dish; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na kasirola pinagsama ang gatas, brown sugar, cinnamon, nutmeg, cloves, at luya. Dalhin sa simmering sa medium heat. Dahan-dahang palo sa 1/4 tasa ng harina hanggang sa makinis. Lumipat sa isang medium na mangkok. Whisk sa kalabasa at mantikilya hanggang pinagsama; malamig.

• Hakbang 3

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang natitirang 1/4 tasa ng harina, baking powder, at asin. Gumalaw ng halo ng harina sa pinaghalong kalabasa.

• Hakbang 4

  Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay talunin ang mga yolks ng itlog at 1/2 tasa ng butil na asukal na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis para sa 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa makapal at kulay ng lemon. Tiklupin ang pinaghalong kalabasa sa pinaghalong itlog ng itlog.

• Hakbang 5

  Malinis na hugasan ang mga beaters. Sa isang daluyan ng paghahalo ng mangkok ay talunin ang mga itlog ng itlog sa medium na bilis hanggang sa frothy. Unti-unting idagdag ang natitirang 1/4 tasa ng asukal na asukal, matalo hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (mga tip na kulot). Dahan-dahang tiklupin ang pinalo ng itlog na puting halo sa pinaghalong kalabasa. Ibuhos ang batter sa inihanda na ulam. Ilagay ang ulam ng soufflé sa isang lutong pan.

• Hakbang 6

  Ilagay ang pan ng litson sa rack ng oven. Ibuhos ang sapat na tubig na kumukulo sa pan ng litson upang maabot ang kalahati ng mga gilid ng ulam ng soufflé. Maghurno ng mga 75 minuto o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Ihain ang cake na mainit-init na nangungunang may crème fraîche at pinuno ng honey.

Sa tindahan:

Mag-imbak ng anumang mga naiwan sa ref ng hanggang sa 5 araw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 351 calories, (11 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 163 mg kolesterol, 144 mg sodium, 41 g carbohydrates, 1 g fiber, 34 g sugar, 5 g protein.