Pressure kusinilya mausok na cassoulet | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa pinatuyong mga navy beans
• 8 tasa ng tubig
• 6 na onsa na lutong kielbasa, manipis na hiniwa
• 3 onsa pancetta, tinadtad
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
• ⅔ tasa ng coarsely tinadtad na karot
• ⅓ tasa ng manipis na hiniwang kintsay
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• 1 bay dahon
• 4 tasa na nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• ¼ tasa ng dry white wine (opsyonal)
• Tinadtad ang sariwang perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banlawan ng beans. Sa isang malaking palayok pinagsama ang beans at 8 tasa ng tubig. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, para sa 2 minuto. Tanggalin mula sa init. Takpan at hayaang tumayo ng 60 minuto. Salain at banlawan ang mga beans.

• Hakbang 2

  Sa isang 6-qt. pinagsama ang kusina o stove-top pressure cooker na pagsamahin ang beans at ang susunod na 10 sangkap. Ibuhos ang sabaw sa lahat. Itakda ang electric cooker sa mataas na presyon upang magluto ng 35 minuto. Para sa cooker top top, dalhin ang presyon sa medium-high heat; bawasan ang sapat na init upang mapanatili ang matatag (ngunit hindi labis) na presyon. Magluto ng 35 minuto. Tanggalin mula sa init. Hayaang tumayo upang palabasin ang presyon nang natural. Maingat na buksan ang takip.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa alak kung ninanais. Alisin at itapon ang dahon ng bay. Nangungunang mga servings na may perehil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 394 calories, (4 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 22 mg kolesterol, 742 mg sodium, 47 g carbohydrates, 11 g fiber, 5 g sugar, 23 g protein.