Poached salmon na may caper sauce | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 4 onsa sariwang o frozen na salmon o iba pang mga isda steaks, gupitin ang 3/4 pulgada na makapal
• 1 tasa ng sabaw ng manok
• ¼ tasa ng dry puting alak
• dash ng paminta
• 4 na hiwa ng lemon
• 2 kutsara ng tubig
• 2 kutsarang mais na mais
• 2 kutsarang pinatuyo ang mga caper
• 2 tasa shredded zucchini

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Banlawan ang mga isda at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya sa papel.

• Hakbang 2

  Sa isang 10-pulgada na kasanayan pagsamahin ang sabaw, alak, at paminta ng manok. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Ilagay ang mga isda sa kawali; maglagay ng mga hiwa ng lemon sa ibabaw ng isda.

• Hakbang 3

  Takpan at kumulo para sa 8 hanggang 12 minuto o hanggang sa madali ang mga natuklap ng mga isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor. Alisin ang mga isda at lemon; panatilihing mainit-init ang isda. Itapon ang limon.

• Hakbang 4

  Dahan-dahang pakuluan ang pinaghalong sabaw, walang takip, hanggang sa nabawasan sa 3/4 tasa (mga 2 minuto).

• Hakbang 5

  Gumalaw ng tubig at cornstarch; pukawin ang pinaghalong sabaw. Gumalaw sa mga caper. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto.

• Hakbang 6

  Hatiin ang zucchini sa apat na indibidwal na mga plato. Ayusin ang salmon sa zucchini. Kutsarang sarsa sa salmon. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 219 calories, 70 mg kolesterol, 246 mg sodium, 2 g carbohydrates, 26 g protein.