Mga peras at patatas na salad na may adobo na mustasa at sausage | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 8 onsa na lutong manok at apple sausage, hiniwa ang 1/4 pulgada na makapal o ang iyong paboritong brown-and-serve na sausage
• 1 libong gintong patatas, tinadtad na tinadtad
• 3 firm Anjou pears, cored and cut sa manipis na mga wedge
• 1 Recipe Mga atsara na Buto ng Mustasa, pinatuyo
• ¼ tasa ng lemon juice
• ¼ tasa cider suka
• ¼ tasa ng labis na birhen na langis ng oliba
• 1 kutsara ng estilo ng mustasa Dijon
• 1 kutsara ng toyo
• 1 kutsara purong maple syrup
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng sariwang mint
• 1 maliit na sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge (1/3 tasa) *
• 4 tasa napunit na kale o baby kale
• Masarap na asin at sariwang lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Sa isang 12-pulgada heat-going skillet heat 1 Tbsp. langis sa medium-high heat. Magdagdag ng sausage; lutuin at pukawin hanggang browned. Magdagdag ng patatas at peras; lutuin hanggang browned sa mga gilid. Lumipat sa oven. Inihaw, walang takip, para sa 25 hanggang 30 minuto o hanggang malambot lamang.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa vinaigrette, sa isang daluyan na mangkok na pinagsasama-sama ang Pickled Mustard Seeds, lemon juice, cider suka, langis ng oliba, mustasa, toyo, at maple syrup. Gumalaw sa mint.

• Hakbang 3

  Sa isang napakalaking mangkok pinagsama ang pinaghalong patatas, sibuyas, at kale. Magdagdag ng vinaigrette; ihulog sa amerikana. Season upang tikman na may asin at paminta. Maglingkod kaagad.

*

Upang alisin ang mainit na hilaw na lasa mula sa sibuyas, ilagay ang mga wedge sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo; alisan ng tubig

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 339 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 27 mg kolesterol, 1047 mg sodium, 37 g carbohydrates, 6 g fiber, 18 g sugar, 12 g protein.

---

Mga atsara na Buto ng Mustasa

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng champagne suka
• 1 kutsara kosher na asin
• 1 kutsara ng asukal
• ¼ tasa ng mustasa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola pinagsama ang suka, asin at asukal; dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang buto ng mustasa sa isang maliit na baso ng baso; ibuhos sa kumukulong halo ng suka. Takpan at cool sa temperatura ng silid, mga 1 oras.