Open-face flounder sandwich | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 lemon, nahati
• ⅓ tasa mayonesa
• 1 bigote, tinadtad
• 1 kutsara na atsara umiwas
• 1 kutsarita na estilo ng mustasa Dijon
• Masarap na asin at sariwang lupa itim na paminta
• 1 ½ pounds flounder o iba pang firm white fish, gupitin sa 4 na bahagi
• 2 kutsara all-purpose na harina
• 3 kutsarang langis ng gulay
• 4 hiwa sourdough tinapay, toasted
• 4 tasa na halo-halong herbs at gulay, tulad ng perehil, chives, basil, cilantro, spinach at / o sorrel, coarsely tinadtad

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Juice kalahati ng lemon. Gupitin ang natitirang kalahati sa mga wedge. Para sa sarsa, sa mangkok pagsamahin ang juice, mayonesa, mustasa, relish, at mustasa. Panahon na may itim na paminta.

• Hakbang 2

  Magaan na panahon flounder na may kosher salt. Pagwiwisik ng harina sa isang malaking plato. Isawsaw ang isda sa harina, nanginginig nang labis. Sa isang malaking langis ng init ng kawali sa medium-high heat. Maingat na magdagdag ng isda sa kawali (huwag magparami; magluto sa mga batch kung kinakailangan). Magluto ng 4 hanggang 6 minuto bawat kalahating pulgada na kapal o hanggang sa madaling lumusot ang mga isda gamit ang isang tinidor, sabay lingon.

• Hakbang 3

  Ikalat ang sarsa sa bawat hiwa ng tinapay; budburan ang kalahati ng mga halamang gamot. Nangunguna sa mga isda at natitirang mga halamang gamot. Paglilingkod sa mga lemon wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 555 calories, (4 g saturated fat, 17 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 89 mg kolesterol, 841 mg sodium, 39 g carbohydrates, 4 g fiber, 4 g sugar, 37 g protein.