Paano mag-brown ground beef sa isang instant pot, skillet, o oven | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang average na Amerikano ay kumonsumo ng higit sa 53 pounds ng ground beef bawat taon, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA). (Ginagawa nito ang pangalawang pinaka-praktikal na karne, sa likod lamang ng manok-at ito ay isang nakakagulat na mataas na bilang dahil maraming mga tao ang pupunta sa vegan sa pamamagitan ng taon.) Kaya sa tingin namin ay oras na upang magsipilyo sa kung paano mag-brown ground beef upang maaari mong paghaluin ang mga bagay-bagay at makabisado ng iba't ibang mga recipe, tulad ng mga spaghetti sauces, pizza, casseroles, at iba pa.

Panatilihin ang pagbabasa para sa lahat ng mga detalye tungkol sa kung paano i-brown ang frozen na karne ng baka, kung paano mag-brown ground beef sa Instant Pot, skillet, o oven, kasama ang mga mahahalagang tip sa kaligtasan ng pagkain ng karne ng baka.

Paano sa Brown Ground Beef

Kung nagluluto ka para sa isang pamilya na may apat hanggang anim, isang libra ng ground beef sa isang kawali ay malamang ang pinakamabilis at pinakamadaling solusyon para sa browning ground beef. Ngunit kung nagpapakain ka ng isang pulutong at nangangailangan ng pag-aayos para sa kung paano kayumanggi ang isang malaking halaga ng ground beef (narito mismo kung gaano karaming baka ang bibilhin para sa iyong bash!), Isang Instant Pot o sheet pan ay maaaring maging iyong hapunan na tagapagligtas.

Sa ibaba, ipinapaliwanag namin kung paano saligan ang lahat ng tatlong paraan.

Paano sa Brown Ground Beef sa isang Skillet

Pinakamahusay para sa: Browning isang libong karne ng baka

Ilagay ang ground meat sa isang kawali (mas mabuti ang isang nonstick skillet tulad ng Rachel Ray's Cucina 14-Inch Nonstick Skillet, $ 38.84, Amazon) at lutuin sa medium-high heat. Ang pinakamahalagang trick para sa mastering kung paano ang brown ground beef ay gumagamit ng isang kahoy na kutsara o hindi tinatablan ng init na spatula upang masira ang karne sa pantay-pantay na mga piraso habang nagluluto ito. Tinitiyak nito na ang lahat ng mga ground beef piraso ay brown up pantay.

• Paano sa Brown Ground Beef Tip: Kung ang iyong karne sa lupa ay napaka-payat, at lalo na kung ang iyong kawali ay hindi matipid, maaaring gusto mong magpainit ng kaunting langis ng pagluluto - mga 1 hanggang 2 kutsarita - sa kawali sa medium-high init. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang karne sa lupa. Makakatulong ito upang mapanatili ang pagdidikit ng karne.

Paano sa Brown Ground Beef sa Instant Pots (o Iba pang Pressure Cooker)

Pinakamahusay para sa: Browning isa hanggang dalawang pounds ng ground beef

Magdagdag ng 1 tasa ng tubig sa Instant Pot. Itakda ang Instant Pot trivet / rack sa lugar, pagkatapos ay ipuwesto ang basang lupa ng baka sa itaas. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang isang basket ng steamer na metal at pagdurog ng raw ground beef na direkta sa loob nito dahil ang mga butas ay mas maliit kaysa sa trivet at hindi mo mawawala ang iyong karne sa pamamagitan ng mga ito. Ang pamamaraan ng pre-crumbled steamer basket ay ang gusto ng aming Test Kusina. Itakda ang presyon sa "mataas, " at lutuin ng mga 6 minuto para sa isang libra at mga 10 minuto para sa dalawang pounds. (Bilang kahalili, maaari kang magluto ng isang kalahating libong karne ng baka mula sa nagyelo - itakda lamang ang timer sa 30-40 minuto sa halip.) Payagan ang presyon na natural na ilabas, pagkatapos ay maingat na buksan ang takip at gumamit ng isang kahoy na kutsara o hindi tinatablan ng init na spatula upang masira ang karne sa pantay-laki ng mga piraso.

Bilhin Ito: Instant Pot DUO Plus 8 9-in-1 Multicooker, $ 139.95, Amazon

Maaari mo ring gamitin ang setting ng sauté ng iyong multicooker upang lutuin at pukawin ang ground beef tulad ng gagawin mo sa isang kawali, Dutch oven, o kasirola.

Tip sa Kusina sa Pagsubok: Kung ang pagluluto mula sa nagyelo, tandaan ang hugis ng iyong karne dahil napunta ito sa pressure cooker ay makakaapekto sa oras ng pagluluto. Gumamit ng isang thermometer ng karne (Gourmet Digital Thermometer, $ 14.99, Bed, Bath & Beyond) upang subukan para sa doneness (160 ° F ay ligtas). Natagpuan namin na mayroon pa ring ilang rosas gamit ang pamamaraang ito, ngunit ipinasok ang thermometer ng karne sa buong paraan na nakarehistro sa sentro na higit sa 160 ° F, kaya ligtas na kainin.

Paano sa Brown Ground Beef sa Oven

Pinakamahusay para sa: Browning dalawang pounds ground beef

Painitin ang oven sa 400 ° F. Takpan ang isang malaking sheet pan na may foil. Gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula, buksan ang karne sa pantay-pantay na piraso tungkol sa isang pulgada o mas maliit. Takpan ang pan na may higit pang foil, maghurno ng 15 minuto. Alisin ang karne, pukawin upang masira pa, maghurno na walang takip ng 10 minuto nang higit pa (o hanggang sa ganap na ganap, pantay na browned). Gumalaw at hayaang tumayo ng isa hanggang dalawang minuto. Salain ang taba o alisin ang lutong karne ng baka na may slotted na kutsara upang mag-iwan ng taba sa kawali upang itapon.

Paano sa Brown Frozen Ground Beef

Oo, maaari mong gamitin ang frozen na karne gamit ang alinman sa mga tatlong "kung paano ang brown ground beef" na mga diskarte! (Sinasabi ng USDA na ligtas na magluto mula sa frozen hangga't sinusunod mo ang mga tip na ito at gagamitin ito sa loob ng apat na buwan ng petsa ng pagbili nito.) Kung nais mong malaman kung paano kayumanggi ang nagyeyelo na karne ng baka, i-tackle lamang ang mga hakbang na ito bago mo simulan ang mga hakbang na nakalista sa itaas:

• Matunaw ang frozen na ground beef sa ref ng magdamag, pagkatapos ay lutuin sa loob ng isa o dalawang araw.
• Nagmamadali? Upang mas mabilis ang defrost ground beef, magagawa mo ito sa microwave. Magluto kaagad, dahil ang ilang mga bahagi ay maaaring maging "mainit na mga spot" at magsimulang magluto habang nagsusuklay.

Ang aming Pinakamahusay na Healthy Beef Recipe

Gaano katagal ang kukuha sa Brown Ground Beef?

Ang iyong mga mata ay makakatulong na makilala kung handa na ang iyong karne: Dapat itong lahat ay kayumanggi na walang maliwanag na kulay rosas na piraso.

Sa karamihan sa mga nangungunang kalan, ang browning isang libra ng ground beef ay dapat tumagal ng humigit-kumulang 7 hanggang 10 minuto. (Tandaan lamang habang nagsisiksik ka kung paano mag-brown ground beef: Mahalagang ipagpatuloy ang pagpapakilos at paghiwa-hiwalayin ang mga piraso sa parehong sukat ng kahoy na kutsara o hindi tinatablan ng spatula kaya ang ground beef ay nagluluto nang pantay-pantay.)

Bilhin Ito: Silchef Silicone heat-Resistant Spatulas, $ 13.99 para sa 3, Amazon

Ito ay tumatagal ng 6 minuto sa ilalim ng mataas na presyon, kasama ang oras upang natural na ilabas ang presyon, upang ganap na kayumanggi ground beef sa isang Instant Pot (o anumang multicooker).

Sa oven, ang 25-30 minuto ay dapat na puntos sa iyo ng perpektong brown ground beef na handa na isama sa sloppy joes, tacos, casseroles, at higit pa mga resipe sa karne ng lupa.

Draining Fat mula sa lutong Beef ng Lutong

Kapag ang ground beef ay ganap na browned, ang pangwakas na hakbang ay alisan ng tubig ang taba. Mag-ingat upang maiwasan ang mga splatter - ang taba ay magiging mainit pa rin.

• Maingat na ikiling ang kawali o palayok upang ang likido na taba ay bumagsak sa isang tabi.
• Gamit ang isang slotted na kutsara, itulak ang karne sa kabilang panig ng kawali at itapon ito sa isang plato na may linya ng papel na tuwalya, o ibang mangkok.
• Kapag nakuha ng mga tuwalya ng papel ang anumang natitirang taba, ang karne ng baka ay handa nang magamit sa iyong mga paboritong recipe.
• Ang natitirang taba ay dapat na pinalamig nang buo at maayos na itinapon sa basura. Maaari mo ring palamig nang kaunti ang taba, pagkatapos ay maingat na ibuhos ito sa isang lata o baso ng garapon at hayaang matatag ito bago itapon.

Tip sa Kusina sa Pagsubok: Huwag ibuhos ang taba sa kanal ng iyong lababo sa kusina, dahil maaari itong barado ang kanal.

Paano Bumili at Magtabi ng Ground Beef

Ang mga grocery store ay nagdadala ng iba't ibang mga pagpipilian sa ground beef (kung minsan ay may label din bilang hamburger beef). Karamihan sa mga tindahan ay nagtatakda ng ground beef alinman sa porsyento ng taba na nilalaman nito, ang porsyento ng sandalan na karne na naglalaman nito, o ang ratio ng lean / fat. Halimbawa, ang karne ng baka na naglalaman ng 20 porsiyento na taba ay nakalista bilang 20 porsyento na taba, 80 porsiyento na sandalan, o 80 porsiyento / 20 porsyento. Kung may tatak ito na "hamburger" o "ground beef, " hindi hihigit sa 30 porsyento ng panghuling produkto ang maaaring maging taba, at walang tubig, pospeyt, binders, o mga extender na maaaring isama, bawat regulasyon ng USDA.

Ang karneng baka na may mas mataas na halaga ng taba ay hindi gaanong gastos, pinagpapalit ang mga mamimili sa pag-iisip na ito ang higit na pagpipilian sa mapagkukunan ng badyet. Gayunpaman, tandaan na ang ground beef na may isang mataas na halaga ng taba ay nagreresulta sa maraming pag-urong sa panahon ng proseso ng pagluluto at mas kaunting pangkalahatang karne. Kaya ano ang pinakamahusay na pagpipilian? Walang tamang sagot, ngunit sa halip isang trade-off sa pagitan ng lasa at kalusugan. Ang mga nagbibilang ng mga calorie ay nais na mag-opt para sa mas manipis na karne, ngunit magsasakripisyo sila ng ilan sa lasa. Ang iba na naghahanap ng mas mataas na taba, mga pagpipilian ng keto-friendly ay malamang na masisiyahan ang ground beef malapit sa saklaw na 70/30. Ang pangkalahatang rekomendasyon ay ang paggamit ng ground beef na 85 porsiyento na sandalan / 15 porsiyento na taba, na magdadala ng maraming lasa ng karne ng baka nang hindi labis na mataba o magreresulta sa labis na pag-urong sa pagluluto.

Ang ground beef ay maaari ring mai-label batay sa hiwa ng karne ng baka kung saan nagmula ito. Ang tatlong pinakakaraniwang pagbawas ng karne ng baka na ginagamit para sa layuning ito, mula sa pinakadulo hanggang sa fattiest, ay bilog, sirloin, at chuck. Pagkatapos bumili ng ground ground, maaari mong maiimbak ito sa ref ng hanggang sa 2 araw; kung hindi, balutin ito nang mahigpit sa plastic wrap o sa isang freezer bag (Ziploc Freezer Quart Bags, $ 8.26, Amazon), at itago sa freezer ng hanggang sa 3 buwan. (Suriin ang aming kumpletong gabay sa kaligtasan at pag-iimbak ng pagkain.)

Gamit ang mga tip na ito na naidagdag sa iyong set ng kasanayan sa culinary, armado ka ng lahat na maaari mong kailanganin para sa pagluluto ng karne ng lupa. Simulan ang paghahatid ng hanggang sa linggong 20-minuto na mga recipe ng ground beef, beef and rice bowls upang makapunta sa trend ng pagkain-in-a-bow, o idagdag lamang sa mga salad o pasta na pinggan para sa isang protina.