Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga sangkap
- Mga direksyon
- Upang Magsagawa ng Unahan:
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon
- Mga Crispy Shallots
- Mga sangkap
- Mga direksyon
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Grasa ang isang 2 1 / 2- hanggang 3-quart au gratin o baking dish; itabi. Sa isang malaking kawali sa pagluluto ng beans sa sapat na gaanong inasnan na tubig na kumukulo upang masakop ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa malutong; alisan ng tubig Ilipat ang beans sa isang malaking mangkok ng yelo ng tubig upang ihinto ang pagluluto; alisan ng maayos.
-
Sa parehong kawali magluto pancetta sa medium heat hanggang sa presko. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang pancetta sa mga tuwalya ng papel upang maubos, reserba ang mga drippings. Ganap na gumuho o tumaga pancetta; itabi.
-
Samantala, magdagdag ng mga kabute, bawang, at thyme sa mga drippings sa kawali (kung walang maraming mga drippings, maaaring kailangan mong magdagdag ng hanggang sa 1 kutsara ng langis ng gulay); lutuin at pukawin ang 5 hanggang 6 minuto o hanggang malambot ang mga kabute at likido ang likido. Gumalaw sa pancetta, ang 1/2 kutsarang asin, at ang 1/2 kutsarang paminta. Magdagdag ng halo ng kabute sa beans, paghuhugas ng malumanay upang pagsamahin.
-
Para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola matunaw butter sa medium heat. Gumalaw sa harina; lutuin at pukawin ang 1 minuto. Magdagdag ng kalahating-kalahating lahat nang sabay-sabay. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Whisk sa keso, ang 1/8 kutsarang asin, at ang 1/8 kutsarang paminta. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa alak. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng berdeng bean halo, paghalo ng malumanay hanggang sa pinagsama. Ilipat ang berdeng bean na pinaghalong sa inihandang baking ulam.
-
Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa malambot at malambot ang beans. Nangunguna sa mga sibuyas na Pranses na pinirito sa huling 5 minuto ng pagluluto (kung gumagamit). Hayaang tumayo ng 10 minuto. Gumalaw ng berdeng beans. Pagwiwisik ng Crispy Shallots.
Upang Magsagawa ng Unahan:
Maghanda bilang itinuro sa Hakbang 3. Maglipat ng halo ng bean sa isang lalagyan ng airtight; takip. Chill ng hanggang sa 24 na oras. Upang maglingkod, magpanit ng hurno sa 375 ° F. Magpatuloy tulad ng itinuro, maliban sa takip ng ulam na may foil. Maghurno, natakpan, para sa 20 minuto. Alisin, maghurno ng 20 hanggang 25 minuto pa o hanggang malambot ang beans. Omit Crispy Shallots. Nangunguna sa de-latang sibuyas na Pranses; maghurno ng 5 hanggang 8 minuto higit pa o hanggang sa malambot at malambot ang beans.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 449 calories, (10 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 49 mg kolesterol, 613 mg sodium, 50 g carbohydrates, 7 g fiber, 3 g sugar, 12 g protein.Mga Crispy Shallots
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Kung ninanais, painitin ang oven sa 375 °. Sa isang maliit na saucepan heat oil sa ibabaw ng medium-high heat. Isawsaw ang isang maliit na bilang ng mga hiniwang mustasa sa gatas, na hinahayaan ang labis na pagtulo. Ihagis ang mga shallots sa harina; iling ang labis na harina. Maglagay ng mga coated shallots sa mainit na langis. Magluto ng mga 2 minuto o hanggang sa ginintuang at bahagyang presko. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang mga mustots sa mga tuwalya ng papel upang maubos; kung ninanais, iwisik nang basta-basta sa asin. Ulitin ang natitirang mga shallots, gatas, at harina. Kung ninanais, linya ang isang baking sheet na may foil; ilagay ang mga shallots sa inihandang baking sheet. Muling ulitin ang Crispy Shallots sa loob ng 10 minuto bago itaas ang casserole.
