Sa isang medium na saucepan heat oil sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at bawang; lutuin ang tungkol sa 4 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng ale. Sa isang daluyan na mangkok ay gumalaw ng juice ng mansanas, cornstarch, 3 kutsarang mustasa, buto ng caraway, rosemary, at paminta; pukawin ang halo. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Palamig ng 10 minuto.
Samantala, sa isang malaking kasirola magluto ng patatas at karot, sakop, sa sapat na kumukulo, gaanong inasnan na tubig upang masakop ang tungkol sa 10 minuto o hanggang sa bahagyang malambot ngunit matatag pa rin. Alisan ng tubig
Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang hindi nabababang 3-quart na hugis-parihaba na baking sheet layer ng baboy na chop, mga piraso ng kielbasa, pinaghalong patatas, mansanas, at sauerkraut. Ibuhos ang halo ng halo nang pantay-pantay sa mga layer sa baking dish.
Maghurno, sakop, para sa 45 hanggang 60 minuto o hanggang malambot ang mga patatas at pinainit ang gitna. Kung ninanais, maghatid ng karagdagang mustasa.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 289 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 49 mg kolesterol, 1039 mg sodium, 23 g carbohydrates, 3 g fiber, 9 g sugar, 14 g protein.