Farro na may inihaw na butternut squash at calabrian na mga bata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 tasa ng tubig
• 1 tasa na may semipearled farro, hugasan at pinatuyo
• 2 tangkay kintsay, bawat hiwa sa 3 piraso
• 1 karot, nahahaba nang pahaba at crosswise
• ½ ng isang daluyan na dilaw na sibuyas, peeled, tinanggal ang ugat, at nahati nang haba
• 1 bay dahon
• 1 medium butternut squash (mga 2 pounds), peeled, halved, seeded, at pinutol sa 1-inch cubes
• 4 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang halal na asin
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 1 kutsara ng red wine suka
• 1 kutsarita makinis tinadtad botelya inihaw na mainit o matamis na sili
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang Italyano (flat-leaf) na perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 475 ° F. Para sa farro, sa isang malaking kasirola pinagsama ang tubig, farro, kintsay, karot, sibuyas, at dahon ng bay. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natatakpan, para sa 25 hanggang 30 minuto o hanggang malambot ang farro. Alisan ng tubig; magkalat ng halo nang pantay-pantay sa isang mababaw na baking pan. Malamig. Kapag pinalamig, itapon ang mga gulay at dahon ng bay.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking mangkok ang naghuhugas ng kalabasa na may 2 kutsara ng langis, 1/2 kutsarita ng asin, at ang itim na paminta. Kumalat nang pantay-pantay sa isang 15x10x1-pulutong pan. Inihaw sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa malambot at may kayumanggi, pagpapakilos at pagkalat nang pantay-sabay.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok na ibinabato ang coolro farro, inihaw na kalabasa, ang natitirang 2 kutsarang langis ng oliba, ang natitirang 1/2 kutsarang asin, ang suka, pino ang tinadtad na sili, at perehil. Paglilingkod sa temperatura ng kuwarto.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 204 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 283 mg sodium, 32 g carbohydrates, 4 g fiber, 3 g sugar, 5 g protein.