Cranberry pork stew | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 pounds na walang baboy balikat ng baboy, gupitin sa 1-inch piraso o karne ng karne ng baka
• 8 onsa na lutong lutong estilo ng bansa o walang bonong ham steak, tinadtad
• 1 - 2 kutsara sa pagluluto ng kutsara
• 2 pulang sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge (2 tasa)
• 1 750 milliliter bote pinot noir wine o 3-3 / 4 tasa cranberry juice
• 1 16 onsa ay maaaring buong sarsa ng cranberry
• 1 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis, hindi natanggal
• Herbes de Provence * (mga 1 kutsara)
• ½ kutsarang asin
• Mga sariwang thyme sprigs

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 degree F. Sa isang 6- hanggang 8-quart na Dutch oven brown baboy o baka at tinadtad na ham, kalahati sa isang oras, sa mainit na langis. Ibalik ang lahat ng karne sa oven sa Dutch. Magdagdag ng mga sibuyas ng sibuyas, alak, sarsa, cranberry, kamatis, herbes de Provence, at asin. Dalhin sa kumukulo.

• Hakbang 2

  Takpan at maghurno ng 1-1 / 2 oras para sa baboy o 2 oras para sa karne ng baka. Alisin at maghurno ng 30 minuto nang higit o hanggang malambot ang karne. Palamutihan ng mga sariwang thyme sprigs, kung nais. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 560 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 123 mg kolesterol, 928 mg sodium, 28 g carbohydrates, 3 g fiber, 24 g sugar, 36 g protein.

---

* Homemade herbes de Provence

Mga sangkap

• 1 kutsara pinatuyong marjoram
• 1 kutsara pinatuyong thyme
• 1 kutsara pinatuyong masarap
• 1 kutsarang pinatuyong basil
• 1 kutsarang pinatuyong rosemary
• ½ kutsarita pinatuyong sambong
• ½ kutsarita na fennel seed

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pinagsama ang marjoram, thyme, masarap, basil, rosemary, sage, at fennel seed. Mag-imbak ng natitirang halo sa isang mahigpit na sakop na lalagyan. Gumagawa ng 1/4 tasa.