Coconut-dayap tropikal na prutas tart | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ⅓ tasa ng buong-layunin na harina
• ½ tasa ng asukal
• ¾ kutsarang asin
• ⅔ tasa malamig na unsalted butter, gupitin sa mga cube
• 2 kutsara ng tubig na yelo
• 1 itlog pula
• ½ tasa ng asukal
• 3 kutsara ng mais
• Ang 1 14 na onsa ay hindi mai-unsweet ang niyog o coconut milk
• ⅓ tasa ng buong gatas
• 2 kutsarang dayap na dayap
• ¼ kutsarang asin
• 4 na yolks ng itlog, gaanong binugbog
• ⅓ tasa unsweetened shredded niyog, toasted
• 1 kutsarang banilya
• Hiniwang tropikal na prutas, tulad ng pinya, mangga, at / o papaya
• ¼ kutsarita ground chipotle chile pepper

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pastry, sa isang processor ng pagkain ay pinagsama ang harina, 1/2 tasa ng asukal, at 3/4 tsp. asin. Takpan at pulso hanggang halo-halong. Magdagdag ng mantikilya; takip at pulso hanggang sa ang timpla ay kahawig ng magaspang na cornmeal. Magdagdag ng tubig ng yelo at 1 itlog pula ng itlog; takip at pulso hanggang magsimulang magkasama ang halo. Pindutin ang pastry papunta sa ilalim at panig ng isang 10-pulgadang tart ng tart na may naaalis na ilalim. Takpan at ginawin ang 30 minuto.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Linya ng pastry na may mabibigat na foil. Maghurno ng 20 minuto. Alisin ang foil. Maghurno ng 14 hanggang 16 minuto pa o hanggang sa ginintuang. Palamig sa isang wire rack.

• Hakbang 3

  Samantala, para sa pagpuno, sa isang daluyan na kasirola ay gumalaw ng 1/2 tasa ng asukal at ang mais. Whisk sa coconut cream, buong gatas, dayap na tulog, at 1/4 tsp. asin. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang sa makapal at bubbly; tanggalin mula sa init. Unti-unting bumulong tungkol sa 1/2 tasa ng mainit na halo sa 4 yolks ng itlog; bumalik sa natitirang mainit na halo sa kasirola. Lutuin at pukawin hanggang sa bula. Lutuin at pukawin 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa niyog at banilya. Lumipat sa isang medium na mangkok. Takpan ang ibabaw ng plastik na pambalot at palamig ng 30 minuto o hanggang sa medyo makapal.

• Hakbang 4

  Pagkalat ng pagpuno sa tart shell. Takpan at ginawang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag hanggang firm. Nangungunang may tropikal na prutas sa isang pandekorasyon na pattern at gaanong alikabok na may ground chipotle pepper.

Coca-Lime Tropical Fruit Parfaits

Maghanda ayon sa itinuro, maliban na gamitin ang pastry upang makagawa ng cookies: Hugis ang pastry sa isang 2-pulgada na rol. I-wrap sa plastic wrap at ginawin ang 3 oras o hanggang firm. Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Gupitin ang roll sa 1/4-inch na hiwa; maglagay ng 1 pulgada bukod sa isang sheet ng papel na may linya ng cookie na parchment. Maghurno ng 15 minuto o hanggang sa mga ginto ang mga gilid. Alisin; cool sa isang wire rack. Upang mag-ipon ng mga parfait, gumamit ng walong 12-oz. baso. Sa bawat baso layer 2 crumbled cookies, 1/3 tasa ng pagpuno, at 1/2 tasa ng prutas. Pagwiwisik ng ground chipotle pepper. Gumagawa ng 8 (1 1/3-tasa) mga parfaits.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 495 calories, (22 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 157 mg kolesterol, 440 mg sodium, 51 g carbohydrates, 1 g hibla, 29 g asukal, 6 g protina.