Mga kanela crisps | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ½ - 4 tasa ng all-purpose na harina
• 1 package aktibong dry yeast
• 1 ¼ tasa ng gatas
• ¼ tasa ng asukal na asukal
• ¼ pagwawasto ng tasa
• 1 kutsarang asin
• 1 itlog
• ½ tasa ng asukal na asukal
• ½ tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ tasa mantikilya o margarin, natutunaw (nahahati)
• ½ kutsarita ground cinnamon
• 1 tasa ng asukal na asukal
• ½ tasa na tinadtad na pecano
• 1 kutsarang lupa kanela

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok ng paghahalo isama ang 2 tasa ng harina at lebadura. Init ang gatas, ang 1/4 tasa ng asukal na asukal, paikliin, at asin hanggang sa mainit-init (120 degree F hanggang 130 degree F) at paikliin ang halos natutunaw. Idagdag sa halo ng harina; magdagdag ng itlog. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa mababang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mga gilid ng mangkok. Talunin ang 3 minuto sa mataas na bilis. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.

• Hakbang 2

  Lumiko ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface; masahin ang sapat na natitirang harina upang makagawa ng isang moderately malambot na kuwarta na makinis at nababanat (3 hanggang 5 minuto kabuuang). Hugis sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika; lumiko isang beses sa grasa sa ibabaw. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble (1 hanggang 1-1 / 2 na oras).

• Hakbang 3

  Manuntok; hatiin sa kalahati. Takip; hayaang magpahinga ng 10 minuto. Pagulungin ang bawat kuwarta sa kalahati sa isang 12-pulgadang parisukat. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng asukal na asukal, ang asukal na asukal, kalahati (1/4 tasa) ng tinunaw na mantikilya o margarin, at ang 1/2 kutsarang lupa kanela; ikalat ang kalahati ng pinaghalong sa bawat parisukat. I-roll ang bawat isa sa isang spiral; mga seam ng selyo. Gupitin sa 12 hiwa. Ilagay ang mga gupit na gilid sa grasa ng baking sheet na 3 hanggang 4 pulgada ang hiwalay. I-flatten ang bawat hiwa sa halos 3 pulgada ang lapad.

• Hakbang 4

  Takip; hayaang tumaas hanggang sa doble (mga 30 minuto). Takpan na may waxed papel. Gamit ang isang rolling pin, roll sa 1/8-pulgada; alisin ang papel. Ang mga brush ng brush na may natitirang 1/4 tasa na natunaw na mantikilya. Pagsamahin ang 1 tasa ng granulated sugar, pecans, at ang 1 kutsarang kanela. Pagdidilig sa mga rolyo. Takpan na may waxed papel; roll muli. Alisin ang papel. Maghurno sa isang 400 degree F oven 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Agad na ilipat mula sa baking sheet sa mga wire racks; malamig. Gumagawa ng 24 crisps.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 209 calories, (3 g puspos na taba, 20 mg kolesterol, 138 mg sodium, 32 g carbohydrates, 1 g fiber, 3 g protein.