Chorizo-chile burger | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Poblano-Avocado Spread, o binili pagkalat ng avocado
• 1 medium red sibuyas, manipis na hiniwa
• Juice ng 1 dayap (2 Tbsp.)
• 1 kutsara puting suka
• ½ kutsarita ground cumin
• Ang Kosher o asin ng dagat at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman
• 6 ounces uncooked chorizo ​​sausage
• 1 ¼ pounds ground beef chuck
• 6 hamburger buns

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maghanda ng Poblano-Avocado Spread. Takpan at palamig. Para sa mga adobo na sibuyas, sa medium na kasirola ng tubig na kumukulo, painitin ang sibuyas na hiwa ng 30 segundo. Ilipat sa mangkok ng yelo na tubig upang lumalamig. Alisan ng tubig Sa pangalawang mangkok pagsamahin ang mga cooled na sibuyas, juice ng dayap, suka, kumin, asin, at paminta. Ihagis sa amerikana. Hayaang tumayo ng 30 minuto.

• Hakbang 2

  Sa malaking kawali sa paglipas ng medium-high heat, lutuin ang chorizo ​​mga 5 minuto, hanggang sa bahagyang browned at nagiging malutong, pagsira ng karne na may spatula. Tanggalin mula sa init. Kumalat sa plate na may linya na may mga tuwalya ng papel upang palamig.

• Hakbang 3

  Bumuo ng uling ng uling o preheat gas grill para sa direktang pagluluto. Sa mangkok pinagsama cooled chorizo ​​na may ground beef. Bumuo sa anim na 3/4-pulgada na makapal na patty. Sentro ng indent ng bawat patty. Ihawan ang daluyan ng medium heat, na sakop, para sa 10 hanggang 12 minuto, hanggang sa tapos na (160 ° F), lumiliko isang beses sa gitna ng oras ng pag-ihaw. Ikalat ang Poblano -Avocado Kumalat sa mga buns. Layer patty at adobo sibuyas sa buns. Gumagawa ng 6 na burger

Poblano-Avocado Spread

• Hakbang 1

  Ang sariwang poblano na paminta sa Char 1 sa pamamagitan ng paghawak gamit ang mga bugso sa apoy ng gas, paglalagay sa rack ng broiler, o pagluluto sa foil-lined baking sheet sa 425 ° F sa loob ng 20 hanggang 25 minuto (hanggang sa ang balat ay blusang at kayumanggi). I-wrap ang paminta sa foil. Hayaang tumayo ng 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa sapat na cool upang mahawakan. Madulas ang itim na balat, i-twist off ang stem, at mag-scoop ng mga buto; itapon ang balat, stem, at buto. Matindi ang chop, pagkatapos ay ilipat sa maliit na mangkok. Halve, pit, at alisan ng balat 1 avocado. Mash kalahati ng abukado; idagdag sa tinadtad na paminta. Ang slice natitirang abukado kalahati at gumalaw sa poblano-avocado sa mangkok. Gumalaw sa 2 Tbsp. katas ng dayap, 1 Tbsp. tinadtad na cilantro, 1 tsp. mayonesa, at kosher o asin sa dagat upang tikman.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 514 calories, (11 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 14 g monounsaturated fat), 89 mg kolesterol, 759 mg sodium, 28 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 30 g protein.

---

Poblano-Avocado Spread

Mga sangkap

• 1 sariwang poblano paminta
• 1 medium avocado, halved, seeded, at peeled
• Juice ng 1 dayap (2 tablespoons)
• 1 kutsara tinadtad sariwang dahon ng cilantro
• 1 kutsarita mayonesa
• Kosher o asin sa dagat

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Hawakan ang paminta ng poblano na may mga lagdas sa apoy ng gas ng burner o broil hanggang charred sa lahat ng panig. (O ilagay ang paminta sa isang foil na may linya na baking sheet. Maghurno sa isang oven sa 425 degree F sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa mabula ang balat at may browned.) I-wrap sa foil at hayaan ang tumayo ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa sapat na cool upang hawakan. Kapag sapat na cool upang hawakan, madulas ang itim na balat, i-twist off ang tangkay, at itapon ang mga buto at itapon. Matindi ang chop at ilipat sa maliit na mangkok. Magdagdag ng kalahati ng abukado at mahigpit na mash na may tinidor. Hiwain ang natitirang kalahati ng abukado at idagdag sa mangkok. Gumalaw sa katas ng dayap, cilantro at mayonesa. Season upang tikman na may asin.