Chocolate truffles | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 tasa ng semisweet na piraso ng tsokolate (6 ounces)
⅓ tasa ng mantikilya (walang kapalit)
¼ tasa ng gatas
1 binugbog na itlog ng itlog
2 tablespoons rum, brandy, kirsch, amaretto, hazelnut liqueur, coffee liqueur, praline liqueur, orange liqueur, o orange juice
Natunaw na tsokolate (opsyonal)
Mga tasa ng kendi ng foil (opsyonal)
Mga pinong tinadtad na mani, kendi na pangbisik, o niyog (opsyonal)
Natunaw na puting baking piraso (opsyonal)

Hakbang 1
Sa isang ligtas na sukat na 4-tasa ng microwave pagsamahin ang mga piraso ng tsokolate, mantikilya, at gatas. Ang microwave, walang takip, sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) para sa 1 hanggang 2-1 / 2 minuto o hanggang sa malambot na sapat upang pukawin ang makinis, pagpapakilos minsan sa pagluluto.
Hakbang 2
Unti-unting pukawin ang kalahati ng mainit na halo sa pinalo na itlog ng itlog. Bumalik sa panukalang 4 na tasa. Ang microwave, walang takip, mga 1 minuto o hanggang sa bubbly, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo.
Hakbang 3
Gumalaw sa alak, liqueur, o orange juice. Takpan at ginawin ang halos 1 oras o hanggang sa ang cool ay cool, pantay na makapal, at makinis, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 4
Talunin ang halo ng tsokolate na may isang electric mixer sa medium na bilis ng mga 2 minuto o hanggang sa bahagyang malambot at mas magaan ang kulay. Takpan at ginawin ang tungkol sa 15 minuto o hanggang sa paghawak ng halo nito.
Hakbang 5
Tumulo mula sa isang bahagyang bilugan na sukat ng kutsarita sa isang baking sheet na may linya ng pergamino o waxed papel. Takpan at ginawin ang halos 30 minuto o hanggang firm. Kung ninanais, isawsaw sa tinunaw na tsokolate; ilagay sa foil candy cup. Pagwiwisik ng mga mani, kendi na pagwiwisik, o niyog, o pag-agos na may natunaw na puting baking piraso. O kaya, sa halip na paglubog, pagulungin ang mga bola sa mga nuts, pagdilig ng kendi, o niyog. Gumagawa ng 48 piraso (tungkol sa 3/4 pounds).