Borscht | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds beets, natanggal ang mga tuktok
• 3 ½ tasa Mga Gulay ng Gulay (tingnan ang www.bhg.com) o dalawang lata ng gulay na 141/2-onsa
• 1 ½ tasa ng tubig
• 2 sibuyas, nahahaba nang haba
• ½ kutsarang asin
• 2 kutsara ng asukal
• 2 kutsara ng lemon juice
• ¾ tasa ng pino malutong luntiang berdeng repolyo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Mga scrub beets; putulin ang lahat maliban sa 1 pulgada ng mga tangkay at ugat. Huwag mag-peel beets.

• Hakbang 2

  Sa isang 4-quart na Dutch oven pinagsama ang mga beets, Gulay na Gulay, tubig, sibuyas, at asin. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 20 minuto. Gamit ang isang slotted kutsara, alisin ang mga beets; cool na bahagya. Madulas ang mga skin off beets; itapon Gupitin ang mga beets sa malalaking piraso. Bumalik sa oven ng Dutch.

• Hakbang 3

  Gumalaw sa asukal at lemon juice. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, sa loob ng 10 minuto. Season upang tikman na may asin. Kung ninanais, takpan at palamig.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, ibigay ang sopas sa mga mangkok, paglalagay ng kalahating sibuyas sa bawat mangkok. Budburan ng repolyo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 127 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 721 mg sodium, 26 g carbohydrates, 5 g fiber, 18 g sugar, 3 g protein.