Bacon-asul na keso na tinadtad na patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 pounds russet, Yukon ginto o pulang patatas, peeled kung ninanais at gupitin sa 2-inch piraso
• ¼ tasa ng mantikilya
• ½ - 0.75 tasa ng gatas, mabibigat na cream, o kalahating-kalahati
• 6 hiwa bacon, durog
• 6 ounces crumbled asul na keso
• 1 kutsarang asin
• ½ kutsarita itim na paminta
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa
• Natunaw na mantikilya (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4- hanggang 5-qt. Dutch oven, lutuin ang patatas, sakop, sa sapat na gaanong inasnan na tubig na kumukulo upang masakop ang 20 hanggang 25 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig Ibalik ang mainit, pinatuyong patatas sa mainit na oven ng Dutch. Idagdag ang 1/4 tasa ng mantikilya. Hayaang tumayo, walang takip, 2 hanggang 3 minuto. Samantala, sa isang maliit na kasirola, painitin ang gatas sa sobrang init hanggang sa mainit ngunit hindi kumukulo.

• Hakbang 2

  Sa isang medium skillet, lutuin ang bacon hanggang malutong. Alisin sa mga tuwalya sa papel; itabi.

• Hakbang 3

  Mash patatas na may isang masker patatas o matalo sa isang panghalo sa mababang bilis hanggang sa magaan at malambot. Gumalaw sa mainit na gatas, asul na keso, asin at paminta. Unti-unting gumalaw sa karagdagang gatas upang gumawa ng mga patatas na nais na creaminess. Pagwiwisik ng crumbled bacon at hiniwang berdeng sibuyas. Kung ninanais, maghatid ng drizzled na may karagdagang mantikilya.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 238 calories, (7 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 31 mg kolesterol, 557 mg sodium, 26 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g sugar, 9 g protein.