Bacon, beet, at quesadillas keso ng kambing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 hiwa bacon
• ½ tasa malambot na keso ng kambing (chèvre)
• 1 kutsarang adobo sauce mula sa de-latang chipotle chile peppers sa adobo sauce
• 4 8 pulgada tortillas (laki ng burrito)
• 2 daluyan ng beets, peeled, inihaw, * at hiwa, o 8 ounces na binili inihaw na mga beets, hiniwa
• 1 tasa na ginutay-gutay na keso ng Monterey Jack (4 ounces)
• Nonstick cooking spray
• 1 Chunky Guacamole (pahina TK) (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kawali sa pagluluto ng bacon sa medium heat hanggang sa presko. Alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang cheese cheese at adobo sauce. Ikalat ang 2 kutsara ng pinaghalong keso ng kambing sa kalahati ng bawat tortilla. Layer na may isang-ikaapat na mga hiwa ng beet, isang-ikaapat na bahagi ng bacon, at 1/4 tasa ng keso ng Monterey Jack. I-fold ang mga tortillas sa kalahati ng mga pagpuno.

• Hakbang 3

  Pintura ang isang napakalaking kawali sa pagluluto spray. Init ang kasanayan sa medium heat. Magdagdag ng quesadillas; lutuin ng 4 hanggang 6 minuto o hanggang sa matunaw ang keso, lumiliko isang beses sa kalahati sa oras ng pagluluto. Gupitin ang mga quesadillas sa mga wedge. Kung ninanais, maglingkod kasama si Chunky Guacamole.

* Tip:

Upang litson ng beets, paunang oven sa 450 ° F. Gupitin ang mga tuktok mula sa mga beets; alisan ng balat at halve beets at ilagay sa isang malaking piraso ng mabibigat na foil. Pagdausdos na may 1 kutsara ng langis ng oliba at 1 kutsarita agave syrup o pulot. Magdala ng dalawang kabaligtaran na mga gilid ng foil; selyo na may isang double fold. Tiklupin sa natitirang mga gilid ng foil upang ganap na mapakipot ang mga beets, nag-iiwan ng puwang para maitayo ang singaw. Ang mga inihaw na beets sa packet ng foil mga 55 minuto o hanggang malambot ang mga beets kapag tinusok gamit ang isang kutsilyo. Maingat na buksan ang packet upang ilabas ang singaw. Magtabi hanggang sa sapat na cool upang hawakan. Gamit ang isang malaking kutsilyo, ang slice beet halves sa manipis na hiwa. (Ang mantikilya ng beet ay mantsang ang iyong mga daliri, kaya protektahan ang iyong mga kamay gamit ang mga gamit na plastik na guwantes o maliit na plastic bag.)

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 557 calories, (14 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 15 g monounsaturated fat), 59 mg kolesterol, 1183 mg sodium, 36 g carbohydrates, 6 g fiber, 4 g sugar, 25 g protein.

---

Herbed Guacamole

Mga sangkap

• 2 hinog na avocados, nahati, binhing, peeled, at tinadtad
• 2 kutsarang kulay-gatas
• Ang 2 kutsara ay naagaw ng sariwang dill
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• ¼ kutsarang asin
• Maraming mga patak na de-boteng mainit na sarsa ng paminta (opsyonal

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang matibay, mapangahas na plastik pagsamahin ang tinadtad na abukado, kulay-gatas, dill, katas ng dayap, asin, at, kung nais, mainit na sarsa ng paminta. Selyo ng bag. Gamit ang iyong mga kamay, masahihin ang bag hanggang sa pinagsama ang mga sangkap at halos maayos. Maglingkod kaagad o mag-chill ng hanggang 8 oras bago maghatid.