Ang mga itlog ng abukado na Avocado | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 itlog
• ½ tasa mayonesa
• 1 kutsara ng bansa na estilo ng mustasa na Dijon
• 1 kutsarang caper juice o matamis o dill pickle juice
• ⅛ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• Dash botelya ng mainit na sarsa ng paminta
• 1 hinog ngunit matatag na avocados, nahati, namumula, at pinilipit
• 1 kutsarang lemon juice
• Nakakuha ng sariwang chives (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga itlog sa isang solong layer sa isang malaking oven sa Dutch. Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang masakop ang mga itlog ng hindi bababa sa 1 pulgada. Dalhin sa isang mabilis na pigsa sa mataas na init (ang tubig ay magkakaroon ng malaking mabilis na pagsira ng mga bula). Tanggalin mula sa init. Takpan at hayaang tumayo ng 15 minuto; alisan ng tubig Patakbuhin ang malamig na tubig sa ibabaw ng mga itlog o ilagay ito sa tubig ng yelo hanggang sa sapat na cool upang mahawakan; alisan ng tubig Peel egg at i-cut nang kalahati nang haba. Alisin ang mga yolks at ilagay sa isang malaking mangkok. Magtabi ng mga puti.

• Hakbang 2

  Mash egg yolks na may tinidor. Magdagdag ng mayonesa, mustasa, juice ng caper, itim na paminta, at mainit na sarsa ng paminta, pagpapakilos upang makihalubilo.

• Hakbang 3

  I-chop ang mga abukado sa 1/2-pulgada; ihagis gamit ang lemon juice. Kutsilyo o pipe egg yolk halo sa itlog puting halves. Ilagay ang mga piraso ng abukado sa tuktok. Kung ninanais, budburan ng chives. Takpan at ginawin hanggang sa 4 na oras bago maghatid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 79 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 95 mg kolesterol, 73 mg sodium, 1 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 3 g protein.