Ang inihaw na salad ng beet na may tinadtad na gulay, gintong mga pasas, at mga pine nuts | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds ang mga sariwang beets na may mga nangungunang
• 2 sprigs fresh rosemary
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• Asin at lupa itim na paminta
• ½ tasa gintong mga pasas
• 2 kutsarang pine nuts, toasted
• 4 na onsa na siwanggo keso o ricotta salata, hiniwa
• Balsamic suka (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 450 ° F. Gupitin ang mga tuktok mula sa mga beets; itabi ang mga tuktok. Ilagay ang mga beets at rosemary sa isang piraso ng mabibigat na foil. Pagdausdos na may 1 kutsara ng langis. Magdala ng dalawang kabaligtaran na mga gilid ng foil; selyo na may isang double fold. Tiklupin sa natitirang mga gilid upang ganap na nakapaloob. Ang mga inihaw na beets mga 55 minuto o hanggang malambot kapag tinusok ng kutsilyo. Maingat na buksan ang packet upang ilabas ang singaw. Magtabi hanggang sa sapat na cool upang hawakan. Peel skin mula sa beets at gupitin sa mga wedge. Itapon ang rosemary.

• Hakbang 2

  Samantala, lubusan hugasan at tuyo ang mga gulay na beet. Manipis na hiwa ng mga gulay na beet, itinatapon ang mga tangkay.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok malumanay na ibubuhos ang mga maiinit na beets, tinadtad na mga gulay ng beet, at ang natitirang 2 kutsara ng langis hanggang ang mga gulay ay bahagyang malambot. Panahon na may asin at paminta.

• Hakbang 4

  Sa isang malaking plato o apat na plate ng salad ayusin ang pinaghalong beet. Pagwiwisik ng mga pasas at mani. Nangungunang may keso. Kung ninanais, i -zzzzle na may balsamic suka.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 353 calories, (7 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 25 mg kolesterol, 419 mg sodium, 32 g carbohydrates, 5 g fiber, 23 g sugar, 11 g protein.