Oven-inihaw na baboy na may sarsa ng barbecue ng rhubarb | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 2.5 pounds na walang baboy na baboy top loin roast (solong loin)
2 tangkay ng rhubarb
½ tasa ng hiwa ng sariwang mangga
2 kutsara ng sariwang dahon ng oregano
1 kutsara ng langis ng oliba
¼ kutsarang asin
¼ kutsarita lupa itim na paminta
Ang sarsa ng Rhubarb Barbecue

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Ang taba ng taba mula sa inihaw. Gumawa ng isang pahalang na hiwa sa pamamagitan ng inihaw na, ngunit hindi sa pamamagitan ng kabilang panig. Gupitin ang rhubarb sa haba ng inihaw. Ilagay ang mga tangkay ng rhubarb, mga hiwa ng mangga, at oregano sa loob ng inihaw. Magmamadali gamit ang langis. Tiklupin ang inihaw na magkasama upang mabalutan ang pagpuno. Itali ang inihaw sa pagitan ng 1-pulgada na may 100% na string ng kusina. Season ng baboy na may asin at paminta.
Hakbang 2
Ilagay ang inihaw na baboy sa isang rack sa isang mababaw na lutong pan. Brush kasama ang ilan sa sarsa ng Rhubarb Barbecue. Inihaw, walang takip, 1 1/2 hanggang 2 oras o hanggang sa 145 ° F. Hayaang tumayo ng 10 minuto. Nangungunang gamit ang karagdagang Sauce ng Rhubarb Barbecue. Hiwa at maglingkod na may karagdagang sarsa.

Frozen Rhubarb

Kung gusto mo, palitan ang mga tangkay ng rhubarb sa inihaw na may 1/2 tasa ng frozen na cut ng rhubarb, nalusaw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 351 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 89 mg kolesterol, 446 mg sodium, 30 g carbohydrates, 2 g hibla, 24 g asukal, 33 g protina.

Ang sarsa ng Rhubarb Barbecue

Mga sangkap

1 ½ libong sariwang rhubarb, pinutol at gupitin sa 3-pulgada na piraso
2 kutsara ng langis ng oliba
¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
½ tasa ng de-boteng sarsa ng sarsa ng barbecue
½ tasa ng molasses
½ kutsarang asin
½ kutsarita lupa luya
¼ kutsarita ground cloves
⅛ kutsarita lupa itim na paminta
½ tasa ng tinadtad na sariwang mangga

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Ilagay ang rhubarb sa isang 15x10x1-inch pan. Mag-drayber na may 1 kutsara ng langis. Inihaw, walang takip, 30 minuto o hanggang sa malambot. Itabi.
Hakbang 2
Sa isang medium na saucepan heat 1 kutsara ng langis sa ibabaw ng medium-high heat; magdagdag ng sibuyas. Lutuin at pukawin ang 4 na minuto o hanggang malambot. Gumalaw sa halo ng rhubarb, sarsa ng barbecue, molasses, asin, luya, cloves, at paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, para sa 8 minuto o hanggang sa nais na pagkakapare-pareho, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa mangga.