Mga burger na pinalamanan ng Mozzarella | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

¾ tasa ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan
½ tasa kinuha ang sariwang basil (opsyonal)
⅓ tasa ang sumiksik ng puno na pinatuyong kamatis, pinatuyo
3 cloves bawang, tinadtad
½ kutsarita na sariwang lupa itim na paminta
¼ kutsarang asin
1 ½ pounds 85-porsyento na lean ground beef
8 ounces bulk na sausage ng Italyano
6 ounces fresh na mozzarella cheese
6 na hamburger buns o ciabatta roll, nahati
1 recipe ng Basil-Olive Mayonnaise

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang malaking mangkok pinagsama ang Parmesan cheese, basil (kung ninanais), mga kamatis, bawang, paminta, at asin. Magdagdag ng ground beef at Italian sausage; ihalo na rin. Hugis ang pinaghalong karne sa labindalawang 1/2-pulgada na makapal na mga patty.
Hakbang 2
Gupitin ang keso ng mozzarella sa anim na 1/4-pulgada na makapal na hiwa. Ilagay ang mozzarella cheese sa mga sentro ng anim sa mga patty. Nangungunang sa natitirang anim na patty; magkurot ng mga gilid upang magkatakihin.
Hakbang 3
Para sa isang grill ng uling, ayusin ang mga medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang mga patty sa grill rack sa drip pan. Takpan at ihaw sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa tapos na (160 ° F), * pag-on ng mga patty isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ayusin para sa hindi tuwirang pagluluto at grill tulad ng nasa itaas.)
Hakbang 4
Maglingkod ng mga burger sa buns na may Basil-Olive Mayonnaise.

Gumawa ng Direksyon sa Sulong:

Maghanda ng mga burger ayon sa itinuro sa Mga Hakbang 1 at 2: Sa isang patty na lalagyan ng lalagyan ng imbakan sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel; takpan at chill magdamag. Maghanda ng Basil-Olive Mayonnaise; takpan at chill magdamag. Magpatuloy sa Mga Hakbang 3 at 4.

*

Ang panloob na kulay ng isang burger ay hindi isang maaasahang tagapagpahiwatig ng doneness. Ang isang karne ng baka, baboy, o sausage na niluto sa 160 ° F ay ligtas, anuman ang kulay. Upang masukat ang kawalang-hanggan ng isang patty, maglagay ng instant-read thermometer sa pamamagitan ng gilid ng patty sa lalim ng 2 hanggang 3 pulgada.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 734 calories, (19 g saturated fat, 8 g polyunsaturated fat, 14 g monounsaturated fat), 141 mg kolesterol, 1025 mg sodium, 29 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 41 g protein.