Paano gumawa ng mexican rice | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang ganda ng Spice! Sa lugar ng plain steamed rice, ipares ang iyong paboritong southern-of-the-border entrée na may isang scoop ng lutong bahay na Mexico. Minsan tinukoy bilang "bigas ng Espanya, " ang panig na ulam na ito ay madalas na may lasa at may kulay na sarsa ng kamatis o salsa - samakatuwid ang palabas na pula o berdeng kulay.

Nais mo bang malaman kung paano gumawa ng bigas sa Mexico? O kung paano ibahin ang anyo nito sa isang pagpuno ng pagkain? Basahin ang para sa lahat ng aming madaling mga tip at trick ng Mexico.

Paano Gumawa ng Mexican Rice sa Stove Top

Ang pinakakaraniwang paraan upang mamalo ng bigas sa Mexico ay nasa kalan. Narito kung paano:

Hakbang 1: Maghanda ng sarsa ng kamatis

Gawin ang sarsa ng kamatis sa blender o processor ng pagkain, gamit ang mga walang kamatis na kamatis, sibuyas, at bawang.
Upang pagandahin ang sarsa, magdagdag ng tinadtad na sariwang jalapeño, na nagsisimula sa 1/2 kutsarita at pagtaas ng lasa, o magdagdag ng isang pares na kutsarang deed na de-chile na sili o de-boteng mainit na sarsa ng lasa. Maaari ka ring magdagdag ng 1/2 kutsarang ground cumin o sili chili, kung nais.

Tip: Nagmamadali? Ipagpalit ang pantay na halaga ng salsa - pula o berde - para sa sarsa mula sa simula.

Fan-Paboritong Mexican Appetizer at Sides

Hakbang 2: Toast the rice

Narito kung paano lutuin ang kanin ng Mexico para sa lasa ng kalidad ng restawran: Sa iyong tuktok ng kalan, magpainit ng isang kawali sa medium-high heat.
Sauté ½ tasa ng tinadtad na sibuyas at 2 tinadtad na sibuyas na bawang sa 1 kutsara ng langis hanggang sa gaanong ginto, mga 2 minuto.
Magdagdag ng 1 tasa ng bigas sa kawali. Gumalaw sa amerikana ang mga butil nang pantay-pantay sa langis at halo-halong halo.
Inihaw ang bigas hanggang nagsisimula lamang itong maging gintong, mga 1 minuto.

Tip: Siguraduhing pinupukaw mo ang patuloy na bigas ng Mexico dahil ito ay toast sa langis upang maiwasan ang scorching.

Hakbang 3: Magdagdag ng tomato sauce at sabaw

Idagdag ang homemade tomato sauce (o ¾ cup salsa) sa bigas sa kawali.
Ibuhos sa 14 na onsa ng sabaw ng manok o gulay (narito kung paano gumawa ng sabaw sa mga scrap ng iyong kusina), kasama ang ¼ tasa ng tubig.
Lutuin at pukawin ang bigas hanggang sa sumipsip ng sarsa, isang proseso na nagbibigay ng kulay ng bigas at lasa.

Hakbang 4: Magdagdag ng mga gulay

Kung nais, pukawin ang 1 tasa ng mga veggies sa pinaghalong bigas-kamatis. Subukan ang mga frozen na gisantes, tinadtad na zucchini, tinadtad na karot, o tinadtad na matamis na sili.

Hakbang 5: Lutuin at palamig ang bigas sa Mexico

Takpan na may takip at lutuin ang pinaghalong bigas, walang takip, hanggang sa halos lahat ng likido ay hinihigop at malambot ang bigas (mga 20 minuto). Hindi na kailangang pukawin nang madalas, suriin lamang paminsan-minsan upang matiyak na ang pan ay hindi kumulo na tuyo.
Alisin ang kawali mula sa init, tanggalin ang takip, takpan ang pan na may tuwalya sa kusina, at palitan ang takip. Makakatulong ito na magbabad sa anumang labis na kahalumigmigan.
Payagan na tumayo ng mga 5 minuto. Nangunguna sa sariwang cilantro, pagkatapos ay i-fluff ang bigas na may tinidor bago maghatid.

Kunin ang recipe: Mexican Red Rice

Mga pagkakaiba-iba:

Para sa isang napakadaling recipe ng bigas sa Mexico, lutuin ang 1 tinadtad na berdeng matamis na paminta sa langis ng oliba hanggang sa malambot ang paminta. Gumalaw ang paminta sa isang handa na pakete ng bigas ng Mexico-lasa heat-and-serve.
Para sa isang mas mataas na hibla, lumikha ng Mexican brown na bigas na may isang pakete ng heat-and-serve na brown rice.

Paano Ibahin ang anyo ng Mexican Rice Sa isang Entrée

Para sa isang vegetarian, ang resipe na mayaman sa protina ay nagdaragdag ng isang lata ng hugasan, pinatuyo, at lutong itim na beans o pinto beans kasama ang cilantro matapos ang kanin ay luto na at bahagyang pinalamig.
Para sa mga kumakain ng karne, scoop servings ng Mexican rice sa mga mangkok at tuktok bawat isa na may 4 hanggang 6 na onsa ng lutong chorizo, hipon, o manok.

Paano Gumawa ng Mabagal na Cooker Mexican Rice

Hindi ito mas madali kaysa dito. Kung naghahanap ka ng isang hands-off na recipe ng bigas sa Mexico, itapon lamang ang lahat ng mga sangkap sa iyong mabagal na kusinilya. Init sa mataas para sa mga 2 ½ oras, at maghukay.

Kunin ang resipe: Mabagal Cooker Mexican Red Rice na may Hipon

Paano Gumawa ng Low-Carb Mexican Rice

Ang mga sangkap na bigas ng Mexico ay hindi dapat maging mataas sa karbohidrat. (Bonus: Kung hindi, nag-iiwan ng mas maraming silid para sa mga sobrang chips at guac!)

Kung kumakain ka ng Paleo o nagbibilang ng mga carbs, subukan ang aming bersyon ng bigas ng cauliflower. Ang bawat paghahatid ay may 331 calories, 25 gramo ng protina - salamat sa ground manok - at 17 gramo lamang ng mga carbs.

Kunin ang resipe: Mexican Fried Veggie Rice na may Radishes at Avocado