Inihaw na pabo at strawberry salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 1.75 pounds na walang tuluyan na dibdib ng kalahati
• 1 recipe Lemon-Pepper Rub
• 4 - 6 hiwa pancetta
• 1 5 ounce package sariwang spina ng sanggol
• 6 ounces pinatuyong cavatappi o gemelli pasta
• 1 malaking dilaw na matamis na paminta, binhi at pinutol sa mga piraso ng laki ng kagat
• 1 recipe Strawberry-Sherry Vinaigrette
• 2 tasa sariwang strawberry, nahati
• ⅓ tasa ng toasted pine nuts

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin ang balat mula sa pabo, kung naroroon. Ikalat ang Lemon-Pepper Rub pantay-pantay sa pabo. Nangungunang may pancetta. Ihiga sa 2-pulgada ang pagitan na may 100-porsyento-cotton na string ng kusina.

• Hakbang 2

  Para sa isang grill ng uling, ayusin ang mga medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang pabo sa grill rack sa drip pan. Takpan at ihaw sa loob ng 45 hanggang 55 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang pabo (170 ° F). (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ayusin para sa hindi direktang pagluluto. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 3

  Ikalat ang spinach sa isang malaking paghahatid ng pinggan. Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package; alisan ng tubig Banlawan ng malamig na tubig upang palamig; maubos muli. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang pasta at matamis na paminta. Magdagdag ng Strawberry-Sherry Vinaigrette; ihulog sa amerikana. Spoon pasta na pinaghalong sa tuktok ng spinach.

• Hakbang 4

  Hiwa pabo. Ayusin ang mga hiwa ng pabo at mga strawberry sa tuktok ng salad. Budburan ng mga pine nuts.

Upang Magsagawa ng Unahan:

Maghanda ayon sa itinuro sa Hakbang 3, maliban kung huwag kutsara ang pinaghalong pasta sa tuktok ng spinach. Takpan at ginawin ang pabo, spinach, at pasta na pinaghiwalay nang hanggang sa 24 na oras. Upang maglingkod, kutsara pasta pinaghalong sa tuktok ng spinach at magpatuloy tulad ng itinuro sa Hakbang 4.

Shortcut:

Sa halip na maghanda ng Lemon-Pepper Rub, gumamit ng 1 1/2 kutsarang binili ng lemon-pepper seasoning. Gumamit ng 3/4 tasa ng de-boteng berry vinaigrette salad dressing sa lugar ng Strawberry-Sherry Vinaigrette.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 320 calories, (2 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 50 mg kolesterol, 391 mg sodium, 26 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g sugar, 25 g protein.

---

Lemon-Pepper Rub

Mga sangkap

• 4 kutsarang pino na pininturahan ng limon na balat
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsarang halal na asin
• 1 kutsarang basag na itim na paminta
• Sugar kutsarang asukal
• ½ kutsarita kinuha ang sariwang thyme
• 1 clove bawang, tinadtad

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang sama ng lemon alisan ng balat, langis, asin, paminta, asukal, thyme, at bawang.

---

Strawberry-Sherry Vinaigrette

Mga sangkap

• 1 tasa ng mga sariwang strawberry, nahati
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 2 kutsara ng sherry suka o puting balsamic suka
• 1 kutsara ng honey
• ½ kutsarang pinatuyong basil, durog
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang blender o processor ng pagkain ay pinagsama ang mga strawberry, langis, suka, honey, basil, asin, at paminta. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa makinis.