Apple-glazed manok na may braised spinach at leeks | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

½ tasa ng apple jelly
1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
1 kutsara sariwang thyme, snipped, o 1 kutsarang pinatuyong thyme, durog
1 kutsarita gadgad na sariwang luya
2 kutsarang toyo
4 maliit na walang balat, walang balahibo na dibdib ng mga halves ng dibdib ng manok (halos 12 na onsa)
Nonstick cooking spray
2 cloves bawang, tinadtad
1 medium leek, trimmed, malinis nang lubusan, at hiniwa (puting bahagi lamang), o 1/3 tasa na tinadtad na sibuyas
2 daluyan ng mansanas, peeled, cored, at coarsely tinadtad
2 kutsarang apple cider o sabaw ng manok
1 10 onsa bag na pinuno ng spinach, naalis ang mga tangkay (mga 10 tasa)
Asin at paminta

Hakbang 1
Para sa glaze, heat apple jelly, lemon peel, thyme, luya, at toyo sa isang maliit na kasirola hanggang sa natunaw na halaya. Taglay ang 1/4 tasa ng glaze.
Hakbang 2
Ilagay ang manok sa unheated rack ng isang broiler pan. Broil 5 hanggang 6 pulgada mula sa init sa loob ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang malambot ang manok at hindi na kulay rosas, umiikot nang isang beses at nagsisipilyo na may glaze. O, ihaw na manok sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals sa loob ng 6 minuto. Magsipilyo na may kinang. Lumiko; magsipilyo na may glaze at magpatuloy sa pag-ihaw ng 6 hanggang 9 minuto higit pa o hanggang malambot ang manok at hindi na kulay rosas.
Hakbang 3
Samantala, gaanong amerikana ang isang malaking kasirola o Dutch oven na may spray spray. Init sa medium heat. Magdagdag ng bawang, leek, at mansanas; lutuin ng 3 minuto. Idagdag ang nakalaan na 1/4 tasa ng glaze at cider o sabaw; init sa kumukulo. Magdagdag ng spinach; ihagis hanggang hanggang malambot. Season upang tikman na may asin at paminta.
Hakbang 4
Upang maglingkod, maghiwa-hiwa ng manok papunta sa anim hanggang walong piraso. Hatiin ang pinaghalong gulay sa apat na plato ng hapunan. Nangungunang may hiwa ng manok. Gumagawa ng 4 na servings.